Geschichte
Bruschetta ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus geröstetem Brot und einer Mischung aus Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl besteht. Es ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Ich liebe es, neue Variationen des klassischen Bruschettas auszuprobieren und heute möchte ich mit euch mein Rezept für Italienisches Bruschetta mit Avocado und Tomaten teilen.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Ciabatta-Brot (ca. 1 cm dick)
- 1 reife Avocado
- 2 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1/4 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Ciabatta-Brot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Avocado | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Balsamico-Essig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Knoblauch schälen und mit einem Messer zerdrücken.
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
- Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Den Balsamico-Essig und das Olivenöl zur Avocado hinzufügen und gut vermengen.
- Die Tomaten, Zwiebel und Knoblauch zur Avocado-Mischung geben und erneut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Ciabatta-Scheiben toasten und mit der Avocado-Mischung belegen.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Ciabatta-Brot | 2 Scheiben | 180 | 1g | 36g | 6g |
| Avocado | 1 Stück | 234 | 21g | 12g | 3g |
| Tomaten | 2 Stück | 30 | 0g | 7g | 2g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0g | 1g | 0g |
| Zwiebel | 1/4 Stück | 8 | 0g | 2g | 0g |
| Olivenöl | 2 EL | 238 | 28g | 0g | 0g |
| Balsamico-Essig | 1 EL | 14 | 0g | 3g | 0g |
| Gesamt | 708 | 50g | 61g | 11g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig Sport treiben. Omega-3-Fettsäuren sind auch eine wichtige Ergänzung für eine gesunde Ernährung. Du kannst sie in Form von Fischöl-Kapseln zu dir nehmen. Hier findest du eine große Auswahl an Omega-3-Fischölkapseln: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/. Kapseln mit Kreatin und Protein sind ebenfalls sinnvolle Ergänzungen, um deine sportlichen Ziele zu erreichen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/.
Drink Empfehlung
Ich empfehle einen Rotwein zu diesem Gericht. Ein trockener Rotwein passt perfekt zu den Aromen des Bruschettas. Hier findest du eine große Auswahl an Rotweinen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Glykämischer Index |
|---|---|
| Ciabatta-Brot | 83 |
| Avocado | 10 |
| Tomaten | 38 |
| Knoblauch | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Olivenöl | 0 |
| Balsamico-Essig | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich das Rezept für mehr als eine Person machen?
Ja, einfach die Zutaten entsprechend der Anzahl der Personen anpassen. -
Was kann ich statt Ciabatta-Brot verwenden?
Du kannst auch Baguette oder eine andere Art von Brot verwenden. -
Kann ich das Knoblauch weglassen?
Ja, wenn du kein Fan von Knoblauch bist, kannst du es einfach weglassen. -
Kann ich das Olivenöl durch ein anderes Öl ersetzen?
Ja, du kannst jedes andere Öl verwenden, das du bevorzugst. -
Wie lange hält sich das Bruschetta?
Das Bruschetta sollte am besten frisch serviert werden, es hält sich jedoch im Kühlschrank für ein paar Tage. -
Kann ich das Bruschetta einfrieren?
Nein, das Bruschetta lässt sich nicht gut einfrieren. -
Kann ich das Rezept vegan machen?
Das Rezept ist bereits vegan, solange du darauf achtest, dass das Brot keine tierischen Produkte enthält. -
Wie kann ich das Gericht gesünder machen?
Du kannst das Brot durch Vollkornbrot ersetzen und weniger Olivenöl verwenden. Auch das Hinzufügen von Gemüse wie Paprika oder Gurke kann das Gericht noch gesünder machen.
Snackempfehlung
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