Geschichte
Die italienische Sgroppino ist ein erfrischendes Sorbet aus Zitroneneis und Prosecco, das in Italien gerne als Digestif nach dem Essen serviert wird. Die Legende besagt, dass der Name Sgroppino von einem venezianischen Wort für eine Art Halsband abstammt, das Frauen trugen, um ihren Atem zu erfrischen. Heute wird das Getränk in ganz Italien genossen und ist auch außerhalb des Landes sehr beliebt.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Kugel Zitroneneis
- 100 ml Prosecco
- 10 ml Wodka
- Ein paar Minzeblätter zur Dekoration
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Zitroneneis | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Prosecco | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wodka | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Minzeblätter | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Nehmen Sie eine Kugel Zitroneneis und geben Sie sie in ein Glas.
- Fügen Sie 100 ml Prosecco und 10 ml Wodka hinzu.
- Rühren Sie vorsichtig um, bis das Eis vollständig geschmolzen ist und sich alles gut vermischt hat.
- Geben Sie ein paar Minzeblätter zur Dekoration hinzu.
- Servieren Sie die Sgroppino sofort und genießen Sie die erfrischende Kombination aus Zitroneneis und Prosecco.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Protein | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Zitroneneis | 120 kcal | 2 g | 5 g | 17 g |
| Prosecco | 65 kcal | – | – | 1,5 g |
| Wodka | 64 kcal | – | – | – |
| Minzeblätter | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 249 kcal | 2 g | 5 g | 18,5 g |
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Bewertung auf dem Glykämisch index
Die italienische Sgroppino hat aufgrund des enthaltenen Zitroneneises und Prosecco einen niedrigeren Glykämischen Index als andere alkoholische Getränke. Der GI-Wert beträgt ca. 35.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Sgroppino ohne Alkohol zubereiten?
Ja, Sie können das Rezept ohne Wodka zubereiten oder einfach mehr Prosecco hinzufügen.
2. Kann ich statt Prosecco auch Champagner verwenden?
Ja, Sie können Champagner statt Prosecco verwenden. Der Geschmack wird jedoch etwas anders sein.
3. Muss ich das Zitroneneis selber machen?
Nein, Sie können auch fertiges Zitroneneis aus dem Supermarkt verwenden.
4. Wie lange kann ich die Sgroppino aufbewahren?
Da das Eis schnell schmilzt, empfehlen wir, die Sgroppino sofort zu servieren.
5. Kann ich die Minzeblätter weglassen?
Ja, Sie können die Minzeblätter weglassen oder durch eine andere Dekoration ersetzen.
6. Wie viele Kalorien hat die italienische Sgroppino?
Eine Portion Sgroppino hat etwa 249 Kalorien.
7. Ist die italienische Sgroppino vegan?
Ja, das Rezept ist vegan.
8. Kann ich die Sgroppino als Dessert servieren?
Ja, die Sgroppino eignet sich auch hervorragend als leichtes Dessert nach dem Essen.
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Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie die erfrischende Kombination aus Zitroneneis und Prosecco. Buon appetito!