Geschichte
Italien, das Land der Liebe, der Mode und des leckeren Essens. Mortadella-Salat ist ein traditionelles italienisches Gericht, das vor allem im Sommer sehr beliebt ist. Es ist einfach zuzubereiten und erfrischend, perfekt für heiße Tage. Der Salat besteht aus Rucola und Parmesan, zwei Zutaten, die auch in vielen anderen italienischen Gerichten zu finden sind. Die Mortadella gibt dem Salat eine angenehme Würze und eine Textur, die zwischen weich und knusprig liegt. In diesem Rezept erfährst du, wie du deinen eigenen italienischen Mortadella-Salat zubereiten kannst.
Zutaten (für eine Person)
- 50g Rucola
- 50g Mortadella
- 30g Parmesan
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rucola | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mortadella | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Balsamico-Essig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Es sei darauf hingewiesen, dass die Mortadella und der Parmesan nicht für Vegetarier oder Veganer geeignet sind.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wasche den Rucola und schneide ihn in mundgerechte Stücke.
- Schneide die Mortadella in dünne Scheiben.
- Schneide den Parmesan in kleine Stücke.
- Gib den Rucola, die Mortadella und den Parmesan in eine Schüssel.
- Gib das Olivenöl und den Balsamico-Essig hinzu.
- Würze den Salat mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
- Vermische alle Zutaten gut.
- Serviere den Salat auf einem Teller.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
| Rucola | 50g | 10 | 1,1g | 0,2g | 0,4g |
| Mortadella | 50g | 150 | 6g | 14g | 1,5g |
| Parmesan | 30g | 120 | 11,5g | 8g | 0,4g |
| Gesamt | 130g | 280 | 18,6g | 22,2g | 2,3g |
Wenn du gesünder leben möchtest, empfehlen wir dir, regelmäßig Omega-3-Fettsäuren zu dir zu nehmen. Kapseln mit Fischöl sind eine gute Quelle dafür. Du kannst sie hier finden. Wenn du deine sportliche Leistung verbessern möchtest, sind Kapseln mit Creatin und Protein/Eiweiß eine gute Wahl. Du kannst sie hier und hier finden.
Drink Empfehlung
Ein guter italienischer Rotwein passt perfekt zu diesem Gericht. Wir empfehlen dir, hier nach einem passenden Wein zu suchen.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | GI-Bewertung |
|---|---|
| Rucola | 0 |
| Mortadella | 0 |
| Parmesan | 0 |
| Gesamt | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Ist Mortadella glutenfrei?
Ja, Mortadella ist glutenfrei.
2. Kann ich den Salat auch ohne Parmesan machen?
Ja, du kannst den Salat auch ohne Parmesan machen.
3. Wie lange hält Mortadella im Kühlschrank?
Mortadella hält im Kühlschrank etwa eine Woche lang.
4. Kann ich den Salat auch mit einem anderen Dressing machen?
Ja, du kannst den Salat auch mit einem anderen Dressing machen, zum Beispiel mit einem Zitronen-Dressing.
5. Kann ich statt Mortadella auch Schinken verwenden?
Ja, du kannst statt Mortadella auch Schinken verwenden.
6. Kann ich den Salat auch als Vorspeise servieren?
Ja, du kannst den Salat auch als Vorspeise servieren.
7. Kann ich den Salat auch für eine größere Gruppe zubereiten?
Ja, du kannst den Salat auch für eine größere Gruppe zubereiten, indem du einfach die Mengenangaben entsprechend anpasst.
8. Was kann ich als Snack dazu servieren?
Als Snack empfehlen wir dir, hier nach passenden Snacks zu suchen. Ein gutes Beispiel wären Käsehäppchen oder Oliven.
Fazit
Dieser italienische Mortadella-Salat mit Rucola und Parmesan ist ein köstliches und erfrischendes Gericht, das sich perfekt für den Sommer eignet. Die verschiedenen Aromen und Texturen machen den Salat zu einer wahren Geschmacksexplosion. Wir hoffen, dass du dieses Rezept ausprobierst und es genießt!