Geschichte
Die Insalata Caprese ist ein klassischer Salat aus der italienischen Küche und stammt aus der Region Kampanien. Die Zutaten für diesen Salat sind einfach, aber von hoher Qualität: Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum und Olivenöl. Der Name Caprese leitet sich vom Inselnamen Capri ab, wo der Salat angeblich seinen Ursprung hat. Die Insalata Caprese ist ein sehr beliebtes Gericht in Italien und wird oft als Vorspeise oder Beilage serviert.
Zutaten (für eine Person)
- 2 reife Tomaten (mittelgroß)
- 1 Kugel Büffelmozzarella (125g)
- 4-5 Blätter frisches Basilikum
- 1-2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Büffelmozzarella | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wasche die Tomaten und schneide sie in Scheiben.
- Schneide den Büffelmozzarella ebenfalls in Scheiben.
- Wasche das Basilikum und zupfe die Blätter ab.
- Arrangiere die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller.
- Verteile das Basilikum auf dem Salat.
- Beträufele alles mit Olivenöl.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Tomaten | 200 g | 32 | 0,4 g | 5,4 g | 1,6 g |
| Büffelmozzarella | 125 g | 330 | 25 g | 1,3 g | 22 g |
| Basilikum | 5 g | 1 | 0,03 g | 0,2 g | 0,1 g |
| Olivenöl | 2 EL | 238 | 27 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 601 | 52,43 g | 6,9 g | 23,7 g |
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Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Tomaten | 15 |
| Büffelmozzarella | 50 |
| Basilikum | 0 |
| Olivenöl | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich den Büffelmozzarella durch normalen Mozzarella ersetzen?
Ja, der Salat schmeckt auch mit normalem Mozzarella sehr lecker. -
Kann ich den Salat auch ohne Basilikum zubereiten?
Ja, es geht auch ohne Basilikum, aber der Geschmack wird dadurch ein wenig anders. -
Wie lange kann ich den Salat im Kühlschrank aufbewahren?
Am besten direkt nach der Zubereitung servieren, aber maximal einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. -
Kann ich den Salat auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten?
Klar, du kannst den Salat beispielsweise auch mit Gurken, Paprika oder Zucchini zubereiten. -
Ist der Salat Helal?
Ja, die Tomaten und das Basilikum sind Helal. -
Kann ich den Salat vegan oder vegetarisch zubereiten?
Nein, der Büffelmozzarella enthält tierische Produkte und ist somit nicht vegan oder vegetarisch. -
Kann ich den Salat als Hauptgericht essen?
Ja, aber dann solltest du die Zutatenmenge erhöhen. -
Kann ich den Salat als Snack essen?
Ja, der Salat eignet sich hervorragend als Snack oder als Beilage.
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