Geschichte
Die Insalata Caprese ist ein klassischer italienischer Salat, der seinen Ursprung auf der Insel Capri hat. Der Salat besteht aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum und wird oft mit Olivenöl und Balsamico-Essig serviert. In diesem Rezept geben wir der traditionellen Caprese einen Twist, indem wir Avocado hinzufügen. Die cremige Avocado passt perfekt zum frischen Geschmack des Salats und gibt ihm eine zusätzliche Dosis an gesunden Fetten.
Zutaten (für eine Person)
- 2 große Tomaten
- 1 Avocado
- 1 Kugel Mozzarella
- Eine Handvoll frischer Basilikum
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Avocado | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Balsamico-Essig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wasche die Tomaten und schneide sie in dünne Scheiben.
- Schneide die Avocado in der Hälfte, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben.
- Schneide die Mozzarellakugel in dünne Scheiben.
- Hacke den Basilikum grob.
- Schichte die Tomaten-, Avocado- und Mozzarellascheiben auf einem Teller.
- Verteile den gehackten Basilikum darüber.
- Beträufle alles mit Olivenöl und Balsamico-Essig.
- Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Tomaten | 18 | 3.9g | 0.2g | 0.9g |
| Avocado | 234 | 12.8g | 21g | 2.9g |
| Mozzarella | 78 | 0.6g | 6.3g | 5.2g |
| Basilikum | 1.6 | 0.2g | 0.1g | 0.2g |
| Olivenöl | 119 | 0g | 14g | 0g |
Gesamt:
Kalorien: 450
Kohlenhydrate: 17.5g
Fett: 41.6g
Protein: 9.2g
Um gesünder zu leben, solltest du darauf achten, genug Omega-3-Fettsäuren zu dir zu nehmen, die in Fischöl enthalten sind. Du kannst auch Kapseln mit Omega-3-Fettsäuren einnehmen, um sicherzustellen, dass du genug davon bekommst. Hier findest du einige Produkte:
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Tomaten | 15-60 |
| Avocado | 0-15 |
| Mozzarella | 45-50 |
| Basilikum | 0-15 |
| Olivenöl | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist die Insalata Caprese ein vegetarisches Gericht?
Ja, die traditionelle Insalata Caprese ist vegetarisch. In diesem Rezept haben wir jedoch Mozzarella hinzugefügt, was es für Veganer und Menschen, die sich halal oder koscher ernähren, ungeeignet macht. -
Wie kann ich diesen Salat vegan machen?
Ersetze den Mozzarella durch veganen Mozzarella oder lasse ihn einfach weg. -
Wie lange hält sich dieser Salat im Kühlschrank?
Dieser Salat hält sich etwa einen Tag im Kühlschrank. -
Kann ich diesen Salat auch als Vorspeise servieren?
Ja, die Insalata Caprese ist ein klassisches italienisches Vorspeisengericht. -
Welche Nährstoffe sind in der Insalata Caprese enthalten?
Dieser Salat enthält gesunde Fette aus der Avocado und dem Olivenöl und Proteine aus dem Mozzarella. -
Kann ich diesen Salat als Hauptgericht essen?
Ja, dieser Salat kann auch als leichtes Hauptgericht serviert werden. -
Kann ich diesen Salat auch mit anderem Gemüse zubereiten?
Ja, du kannst das Rezept nach Belieben anpassen und zum Beispiel Gurken oder Paprika hinzufügen. -
Sind Protein- und Creatin-Supplemente sinnvoll für eine gesunde Ernährung?
Supplemente sind in der Regel nicht notwendig, wenn man eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Protein zu sich nimmt. Wenn du jedoch Sport treibst und deine Muskeln aufbauen möchtest, können Protein- und Creatin-Supplemente hilfreich sein. Hier findest du einige Produkte:
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