Italienischer Gamberi all’Aglio (Knoblauchgarnelen) mit Petersilie
Geschichte
Italien ist das Land der Pasta und Pizza, aber auch die Meeresfrüchte sind ein wichtiger Bestandteil der italienischen Küche. Gamberi all’Aglio, also Knoblauchgarnelen, sind ein klassisches Gericht aus Italien, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Mit etwas frischer Petersilie und einem Glas Rotwein wird das Gericht zu einem wahren Genuss.
Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit Größe)
- 200 g rohe Garnelen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll frische Petersilie
Zutatenverträglichkeit(-stabelle)
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Garnelen | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprikapulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Garnelen schälen und entdarmen.
- Den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
- Die Garnelen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten braten.
- Das Paprikapulver und etwas Salz und Pfeffer über die Garnelen geben und alles gut vermengen.
- Die Petersilie fein hacken und über die Garnelen streuen.
- Zusammen mit einer Scheibe frischem Brot servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | kcal | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Garnelen | 200 g | 180 | 3,4 | 0 | 36 |
| Knoblauch | 2 Knoblauchzehen | 8 | 0,1 | 1,6 | 0,4 |
| Olivenöl | 2 EL | 240 | 28 | 0 | 0 |
| Paprikapulver | 1 TL | 3 | 0,1 | 0,7 | 0,2 |
| Petersilie | 1 Handvoll | 1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Gesamt | – | 432 | 31,7 | 2,4 | 36,7 |
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Drink Empfehlung
Wir empfehlen zu den Knoblauchgarnelen ein Glas Rotwein von Jomblo.de.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI |
|---|---|
| Garnelen | 0 |
| Knoblauch | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Paprikapulver | 0 |
| Petersilie | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Sind Garnelen gesund?
Ja, Garnelen sind reich an Protein und Omega-3-Fettsäuren, aber auch an Cholesterin. In Maßen genossen können sie Teil einer gesunden Ernährung sein. -
Kann ich das Gericht auch ohne Knoblauch zubereiten?
Ja, man kann den Knoblauch auch durch Zwiebeln oder Schalotten ersetzen. -
Wie lange muss man die Garnelen braten?
Ca. 3-4 Minuten, bis sie durchgegart sind. -
Schmeckt das Gericht auch kalt?
Nein, es schmeckt am besten warm serviert. -
Kann man das Gericht auch mit anderen Meeresfrüchten zubereiten?
Ja, man kann auch Muscheln oder Tintenfisch verwenden. -
Kann ich das Gericht auch ohne Petersilie zubereiten?
Ja, man kann auch andere frische Kräuter wie Basilikum oder Koriander verwenden. -
Was ist Creatin?
Creatin ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das vor allem von Sportlern eingenommen wird, um die Leistungsfähigkeit zu steigern. -
Was ist Protein-Eiweiss?
Protein-Eiweiss ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das vor allem von Sportlern eingenommen wird, um den Muskelaufbau zu unterstützen.
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