Italienischer Fontina-Käse mit Trauben und Walnüssen
Geschichte
Die italienische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen Käsesorten, die in vielen Gerichten Verwendung finden. Einer dieser Käse ist der Fontina-Käse, der aus dem norditalienischen Aostatal stammt. Dieser halbfeste Käse wird aus der Milch von Kühen hergestellt, die auf den Bergen des Aostatals weiden. Der Käse hat einen würzigen Geschmack und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von leckeren Gerichten. In diesem Rezept kombinieren wir den Fontina-Käse mit süßen Trauben und knackigen Walnüssen.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Fontina-Käse
- 50 g grüne Trauben
- 50 g rote Trauben
- 20 g Walnüsse
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Fontina-Käse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Grüne Trauben | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rote Trauben | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Walnüsse | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Fontina-Käse in kleine Würfel schneiden.
- Die grünen und roten Trauben waschen und halbieren.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Trauben und Walnüsse in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Den Fontina-Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf einem Teller anrichten und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Fontina-Käse | 100 g | 372 kcal | 0 g | 25 g | 30 g |
| Grüne Trauben | 50 g | 17 kcal | 4 g | 0 g | 0 g |
| Rote Trauben | 50 g | 27 kcal | 6 g | 0 g | 0 g |
| Walnüsse | 20 g | 136 kcal | 3 g | 3 g | 13 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 0 g | 0 g | 14 g |
| Gesamt | 220 g | 672 kcal | 13 g | 28 g | 57 g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten. Zusätzlich können Omega-3-Fettsäuren und Proteine durch Nahrungsergänzungsmittel wie Fischöl-Kapseln und Protein-Kapseln aufgenommen werden.
Drink Empfehlung
Dieses Gericht passt hervorragend zu einem Glas kräftigen Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Die Glykämische Last dieses Gerichts beträgt 4, was als niedrig eingestuft wird.
FAQ mit Antworten
- Ist Fontina-Käse vegetarisch?
Ja, Fontina-Käse ist vegetarisch. - Ist Fontina-Käse koscher?
Nein, Fontina-Käse ist nicht koscher. - Sind Trauben vegan?
Ja, Trauben sind vegan. - Sind Walnüsse vegan?
Ja, Walnüsse sind vegan. - Kann ich dieses Gericht auch ohne Walnüsse zubereiten?
Ja, Sie können die Walnüsse weglassen oder durch eine andere Nuss ersetzen. - Sind Proteinkapseln gesund?
Protein-Kapseln können helfen, den Proteinbedarf zu decken, sollten jedoch nicht als Ersatz für eine ausgewogene Ernährung dienen. - Kann ich Fischöl-Kapseln als Veganer einnehmen?
Nein, Fischöl-Kapseln sind nicht vegan, da sie aus Fisch gewonnen werden. - Was sind gute Snacks für eine gesunde Ernährung?
Obst, Gemüse, Nüsse und Vollkornprodukte sind gute Snack-Optionen. Weitere Optionen finden Sie in unserer Auswahl an Snacks.
Snackempfehlung
Für einen gesunden Snack zwischen den Mahlzeiten empfehlen wir frisches Obst oder Gemüse. Probieren Sie doch mal unsere Auswahl an Frühstücksspeisen und Milchprodukten für weitere Snack-Optionen.