Italienischer Caprese-Salat mit Pesto
Geschichte
Der Caprese-Salat hat seinen Ursprung auf der italienischen Insel Capri und besteht traditionell aus Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum. Durch Zugabe von Pesto und Balsamico erhält er eine zusätzliche Geschmacksnote. Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und lecker.
Zutaten (für eine Person)
- 2 mittelgroße Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella (125 g)
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 EL Pesto
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pesto | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Balsamico-Essig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneide die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben.
- Schichte die Tomaten und Mozzarella abwechselnd auf einem Teller.
- Verteile das Pesto großzügig auf dem Salat.
- Garniere den Salat mit frischem Basilikum.
- Beträufele den Salat mit Balsamico-Essig.
- Würze den Salat mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
- Serviere den Salat und genieße ihn!
Nährwerttabelle
| Zutaten | Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Tomaten | 18 kcal | 3,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| Mozzarella | 165 kcal | 1,0 g | 17,5 g | 10,7 g |
| Basilikum | 2 kcal | 0,3 g | 0,3 g | 0,0 g |
| Pesto | 238 kcal | 2,0 g | 2,0 g | 26,0 g |
| Balsamico-Essig | 14 kcal | 2,8 g | 0,1 g | 0,0 g |
| Gesamt | 437 kcal | 10 g | 20,8 g | 36,9 g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir den Konsum von Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln.
Drink Empfehlung
Zu diesem Caprese-Salat passt ein vollmundiger Rotwein perfekt.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
| Zutaten | GI |
|---|---|
| Tomaten | Niedrig (15) |
| Mozzarella | Niedrig (30) |
| Basilikum | Niedrig (15) |
| Pesto | Niedrig (35) |
| Balsamico-Essig | Niedrig (5) |
FAQ mit Antworten
-
Ist der Caprese-Salat kalorienarm?
Ja, der Salat hat nur 437 Kalorien. -
Kann ich den Mozzarella durch veganen Käse ersetzen?
Ja, es gibt viele vegane Mozzarella-Alternativen auf dem Markt. -
Ist Basilikum gut für die Gesundheit?
Ja, Basilikum ist reich an Vitamin K und hat entzündungshemmende Eigenschaften. -
Wie lange hält das Pesto im Kühlschrank?
Das Pesto bleibt im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. -
Ist Creatin gut für den Muskelaufbau?
Ja, Creatin ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel für den Muskelaufbau. -
Wo kann ich Protein-Eiweiss kaufen?
Protein-Eiweiss kann online oder im Fitness-Shop gekauft werden. -
Kann ich den Salat als Snack essen?
Ja, dieser Salat eignet sich perfekt als Snack. -
Wie kann ich den Salat abwandeln?
Sie können den Salat durch Hinzufügen von Oliven oder Paprika abwandeln.