Geschichte
Der Caprese-Salat ist ein echter Klassiker der italienischen Küche. Der Salat wird traditionell aus Tomaten, Mozzarella und frischen Basilikumblättern zubereitet und mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufelt. Der Name des Salats leitet sich von der italienischen Insel Capri ab, wo er angeblich erfunden wurde. Der Caprese-Salat ist eine beliebte Vorspeise oder Beilage in Italien und hat auch international viele Fans gefunden.
Zutaten (für eine Person)
- 2 große Tomaten
- 125g Mozzarella
- Eine Handvoll Oliven (mit Stein oder ohne)
- Frische Basilikumblätter
- Olivenöl
- Balsamico Essig
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Oliven | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikumblätter | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Balsamico Essig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wasche die Tomaten und schneide sie in Scheiben.
- Schneide den Mozzarella in Scheiben.
- Lege die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem flachen Teller aus.
- Verteile die Oliven auf dem Teller.
- Zupfe einige Basilikumblätter ab und lege sie auf den Salat.
- Beträufle den Salat mit Olivenöl und Balsamico Essig.
- Würze den Salat mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Protein | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
| Tomaten | 2 große | 44 kcal | 2,2 g | 0,4 g | 9,3 g |
| Mozzarella | 125g | 237 kcal | 17,5 g | 18,8 g | 1,4 g |
| Oliven | Eine Handvoll | 80 kcal | 0,6 g | 7,9 g | 2,4 g |
| Basilikumblätter | Eine Handvoll | 2 kcal | 0,3 g | 0,1 g | 0,3 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 0 g | 14 g | 0 g |
| Balsamico Essig | 1 EL | 5 kcal | 0 g | 0 g | 1,2 g |
| Gesamt | 488 kcal | 20,6 g | 41,2 g | 14,6 g |
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf ausgewogene Ernährung zu achten. Eine gute Möglichkeit, dies zu erreichen, ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wie Omega-3-Fischöl-Kapseln und Protein-Eiweiß-Kapseln. Diese können bei Jomblo.de erworben werden: Omega-3-Fischöl-Kapseln und Protein-Eiweiß-Kapseln.
Drink Empfehlung
Ein Glas Rotwein passt perfekt zu diesem Caprese-Salat. Besuchen Sie Jomblo.de, um eine Auswahl an Rotweinen zu entdecken: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Der Caprese-Salat hat einen niedrigen Glykämischen Index (GI) von 40.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich den Mozzarella durch veganen Käse ersetzen?
Ja, es gibt viele Alternativen zu Mozzarella, wie zum Beispiel veganen Käse auf Mandel- oder Sojabasis.
2. Kann dieser Salat als Hauptgericht serviert werden?
Der Caprese-Salat eignet sich gut als Vorspeise oder Beilage, aber als Hauptgericht kann er etwas zu leicht sein. Sie können ihn jedoch mit zusätzlichen Zutaten wie gegrilltem Huhn oder Garnelen aufpeppen.
3. Kann ich getrocknete Basilikumblätter anstelle von frischen verwenden?
Ja, Sie können getrocknete Basilikumblätter verwenden, aber der Geschmack wird nicht so intensiv sein wie bei frischen.
4. Kann ich den Olivenöl durch ein anderes Öl ersetzen?
Ja, Sie können Olivenöl durch jedes andere Öl Ihrer Wahl ersetzen.
5. Sind Oliven gesund?
Ja, Oliven enthalten gesunde Fette und Antioxidantien.
6. Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten, aber fügen Sie das Olivenöl und den Essig erst kurz vor dem Servieren hinzu.
7. Ist dieser Salat kalorienarm?
Ja, dieser Salat ist relativ kalorienarm und eine gute Option für eine gesunde Mahlzeit.
8. Kann ich diesen Salat als Snack essen?
Ja, dieser Salat eignet sich gut als Snack, aber wenn Sie noch mehr Snackoptionen suchen, besuchen Sie Jomblo.de für eine große Auswahl an Snacks.