Geschichte
Der italienische Caprese-Salat ist ein Klassiker aus der Region Kampanien und besteht aus frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum, die zusammen mit Olivenöl und Salz serviert werden. Traditionell wird er als antipasti serviert oder als leichtes Mittagessen genossen. Der Salat ist leicht zuzubereiten und schmeckt unglaublich erfrischend an einem heißen Sommertag.
Zutaten (für eine Person)
- 1 große Tomate
- 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g)
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 1 EL Olivenöl
- Prise Salz
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
- Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Den Basilikum waschen und trocken tupfen.
- Die Tomatenscheiben abwechselnd mit Mozzarellascheiben und Basilikumblättern auf einem Teller anrichten.
- Das Olivenöl über den Salat träufeln.
- Mit einer Prise Salz würzen.
- Servieren und genießen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Tomate | 1 mittelgroße | 22 kcal | 0,3 g | 4,8 g | 1,1 g |
| Mozzarella | 125 g | 300 kcal | 22,5 g | 0,5 g | 22,5 g |
| Basilikum | 1 Handvoll | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 14 g | 0 g | 0 g |
| Salz | Prise | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | – | 442 kcal | 36,8 g | 5,3 g | 23,6 g |
Um gesünder zu leben, solltest du darauf achten, Omega-3-Fettsäuren und Proteine in deine Ernährung aufzunehmen. Der Verzehr von Fisch, insbesondere von Fischöl-Kapseln, kann dir dabei helfen. Hier findest du eine Auswahl an Omega-3-FS Fischölkapseln. Auch Protein-Eiweiß ist wichtig für den Muskelaufbau und den Erhalt der Körpermasse.
Drink Empfehlung
Zu einem leckeren italienischen Caprese-Salat passt ein guter Rotwein. Hier findest du eine Auswahl an Rotweinen, die perfekt zu diesem Gericht passen.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Tomate | Niedrig |
| Mozzarella | Niedrig |
| Basilikum | Niedrig |
| Olivenöl | Niedrig |
| Salz | Niedrig |
Der italienische Caprese-Salat hat insgesamt einen niedrigen Glykämischen Index, was bedeutet, dass er langsam ins Blut aufgenommen wird und den Blutzuckerspiegel nur wenig beeinflusst.
FAQ mit Antworten
- Ist Mozzarella vegetarisch?
- Ja, Mozzarella ist vegetarisch.
- Ist Mozzarella halal?
- Nein, Mozzarella ist nicht halal.
- Ist der italienische Caprese-Salat vegan?
- Nein, der Salat enthält Mozzarella, der aus Kuhmilch hergestellt wird.
- Ist der italienische Caprese-Salat koscher?
- Die Zutaten des Salates können koscher sein, aber das hängt von der Art der Herstellung ab.
- Wie viele Kalorien hat der italienische Caprese-Salat?
- Der Salat hat etwa 442 Kalorien.
- Kann man den italienischen Caprese-Salat vorbereiten?
- Ja, du kannst den Salat vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, aber er schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Kann ich den Salat auch mit anderen Käsesorten zubereiten?
- Ja, du kannst den Salat zum Beispiel auch mit Feta oder Ziegenkäse zubereiten.
- Kann ich den Salat als Snack genießen?
- Ja, der italienische Caprese-Salat eignet sich auch perfekt als leichter Snack.
Wenn du auf der Suche nach einem Snack bist, der dich auch unterwegs satt hält, solltest du dich nach Snacks umsehen, die schnell und einfach zuzubereiten sind.