Italienischer Calamari alla Griglia
Geschichte
Calamari alla Griglia ist ein klassisches italienisches Gericht aus gegrillten Tintenfischringen, das oft als Vorspeise serviert wird. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und das Ergebnis ist ein köstlicher und gesunder Snack, der sowohl in Italien als auch weltweit sehr beliebt ist.
Zutaten (für eine Person)
- 250 g Tintenfischringe
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zitrone
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Tintenfischringe | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprikapulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Grill vorheizen.
- Die Tintenfischringe abwaschen und trocken tupfen.
- Die Knoblauchzehen fein hacken und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Tintenfischringe mit der Marinade bestreichen.
- Die Tintenfischringe auf den Grill legen und von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten grillen.
- Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Tintenfischringe | 250 g | 200 | 0 | 50 g | 2 g |
| Knoblauch | 2 Zehen | 10 | 2 g | 0 g | 0 g |
| Olivenöl | 2 EL | 240 | 0 g | 0 g | 28 g |
| Paprikapulver | 1 TL | 6 | 1 g | 0 g | 0 g |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pfeffer | 1 Prise | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Zitrone | 1 Stück | 20 | 5 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 476 | 8 g | 50 g | 30 g |
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Drink Empfehlung
Zu den gegrillten Tintenfischringen passt ein kräftiger Rotwein von jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | GI |
|---|---|
| Tintenfischringe | 0 |
| Knoblauch | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Paprikapulver | 0 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
| Zitrone | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Wie kann ich den Tintenfisch am besten vorbereiten?
Waschen Sie den Tintenfisch gründlich und tupfen Sie ihn trocken. Entfernen Sie den Kopf und die Innereien und schneiden Sie den Tintenfisch in Ringe.
2. Wie lange sollte ich den Tintenfisch grillen?
Grillen Sie den Tintenfisch von beiden Seiten für 2-3 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
3. Können Vegetarier und Veganer die Calamari alla Griglia essen?
Ja, wenn sie die Tintenfischringe durch pflanzliche Alternativen ersetzen oder weglassen.
4. Wie kann ich die Nährwerte der Calamari alla Griglia reduzieren?
Sie können die Menge an Olivenöl reduzieren oder eine fettarme Marinade verwenden.
5. Welche Snacks passen gut zu Calamari alla Griglia?
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6. Ist Creatin in Calamari alla Griglia enthalten?
Nein, Creatin ist in Tintenfisch nicht enthalten.
7. Ist Protein in Calamari alla Griglia enthalten?
Ja, Tintenfisch enthält Protein.
8. Wie kann ich die Nährwerte der Calamari alla Griglia aufwerten?
Sie können zum Beispiel mehr Gemüse oder Salat dazu servieren.
Snackempfehlung
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