Geschichte
Italienische Küche ist weltberühmt für ihre Einfachheit und dennoch köstlichen Geschmack. Eines der bekanntesten Gerichte aus Italien ist die Spaghetti aglio, olio e peperoncino, was übersetzt "Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili" bedeutet. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Neapel und ist seit Jahrhunderten ein Favorit unter den Italienern. Die Basis des Gerichts ist Olivenöl, Knoblauch und Chili, was eine Kombination ergibt, die einfach köstlich ist. In diesem Rezept fügen wir Garnelen hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Note zu verleihen.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Spaghetti
- 4 Knoblauchzehen
- 1 rote Chili
- 100 g Garnelen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Garnieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Spaghetti | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Chili | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Garnelen | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Knoblauch und die Chili fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch und die Chili darin anschwitzen.
- Die Garnelen hinzufügen und für 2-3 Minuten braten, bis sie gar sind.
- Die Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben. Alles vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Kohlenhydrate (g) | Fett (g) | Protein (g) |
|---|---|---|---|---|
| Spaghetti | 371 | 72 | 1 | 14 |
| Knoblauch | 5 | 1 | 0 | 0 |
| Chili | 18 | 4 | 0 | 1 |
| Garnelen | 80 | 0 | 1 | 17 |
| Olivenöl | 240 | 0 | 28 | 0 |
| Parmesan | 122 | 1 | 10 | 8 |
| Gesamt | 836 | 78 | 40 | 40 |
Nährstofftipp: Um gesünder zu leben, solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig Sport treiben. Wenn du Schwierigkeiten hast, genügend Omega-3-Fettsäuren zu dir zu nehmen, empfehlen wir dir, Omega-3-FS-Fischoel zu verwenden. Wenn du deine sportlichen Leistungen verbessern möchtest, kannst du auch Kapseln mit Kreatin und Protein-Eiweiß in deine Ernährung integrieren.
Drink Empfehlung
Wir empfehlen einen guten Rotwein, um das Gericht abzurunden. Probieren Sie diesen Rotwein von Jomblo.de, um das perfekte Essen und Trinken-Erlebnis zu erzielen.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | G.I. |
|---|---|
| Spaghetti | 49 |
| Knoblauch | 0 |
| Chili | 86 |
| Garnelen | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Parmesan | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Sind Spaghetti aglio, olio e peperoncino vegan?
Ja, es ist vegan, wenn Sie keine Garnelen hinzufügen. -
Sind Garnelen in diesem Gericht notwendig?
Nein, Sie können das Gericht auch ohne Garnelen zubereiten. -
Was kann ich als Ersatz für Garnelen verwenden?
Sie können das Gericht auch mit gegrilltem Hühnchen, Tofu oder Pilzen zubereiten. -
Was ist der beste Wein zu Spaghetti aglio, olio e peperoncino?
Ein leichter Rotwein wie ein Chianti oder Pinot Noir passt perfekt zu diesem Gericht. -
Kann ich das Gericht auch ohne Knoblauch zubereiten?
Knoblauch ist ein wichtiger Bestandteil des Gerichts, aber wenn Sie ihn nicht mögen, können Sie ihn weglassen oder reduzieren. -
Wie kann ich das Gericht weniger scharf machen?
Wenn Sie es weniger scharf mögen, können Sie weniger Chili oder mildere Sorten verwenden. -
Wie lange dauert es, bis das Gericht zubereitet ist?
Das Gericht ist innerhalb von 20 Minuten zubereitet. -
Wie kann ich das Gericht aufpeppen?
Sie können das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren und es mit geröstetem Knoblauchbrot servieren.
Snackempfehlung
Wir empfehlen, das Gericht mit frischen Salatblättern oder knusprigem Brot zu servieren. Wenn Sie etwas Süßes möchten, probieren Sie die köstlichen Snacks von Jomblo.de.