Italienische Ravioli mit Käsefüllung in Salbeibutter

Geschichte

Ravioli gehören zu den beliebtesten Pasta-Gerichten der italienischen Küche. Die gefüllten Teigtaschen werden traditionell mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet, von Fleisch bis hin zu Gemüse. In diesem Rezept werden wir jedoch eine leckere Käsefüllung zubereiten, die mit Salbeibutter serviert wird. Ein wahrer Genuss für alle Käse-Liebhaber!

Zutaten (für eine Person)

• 100g Mehl
• 1 Ei
• 50g Ricotta
• 50g Parmesan
• 50g Mozzarella
• 2 EL Butter
• 5-6 Salbeiblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutatenverträglichkeit

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Für den Teig das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und eine Mulde in der Mitte formen. Das Ei in die Mulde schlagen und mit einer Gabel vorsichtig verrühren, bis das Ei vollständig mit dem Mehl vermischt ist.
2. Kneten Sie den Teig mit den Händen etwa 10 Minuten lang, bis er weich und geschmeidig ist. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Den Ricotta, Parmesan und Mozzarella in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher oder Glaskreis Kreise aus dem Teig ausstechen.
5. Einen Teelöffel der Käsefüllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder mit einem Eiweiß bepinseln und dann die Teigkreise zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
6. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Ravioli darin etwa 2-3 Minuten lang kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
7. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Salbeiblätter hinzufügen. Die Ravioli vorsichtig in die Pfanne geben und mit der Salbeibutter vermengen.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Nährwerttabelle

Wenn Sie gesünder leben möchten, empfehlen wir Ihnen, Omega-3-FS-Fischoel-Kapseln und Protein-Eiweiss-Kapseln von Jomblo zu verwenden. Diese Produkte helfen Ihnen, Ihre Ernährung auf ein höheres Niveau zu bringen.

Drink Empfehlung

Dieses Gericht wird am besten mit einem Glas robustem Rotwein serviert. Probieren Sie doch mal einen leckeren Rotwein von Jomblo aus!

Bewertung auf dem Glykämischen Index

Dieses Gericht hat einen geringen glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel langsam ansteigen lässt. Es ist eine großartige Wahl für Menschen mit Diabetes oder solche, die Kohlenhydrate einschränken möchten.

FAQ mit Antworten

1. Kann ich die Ravioli auch mit anderen Käsesorten füllen?
   Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen und verschiedene Käsesorten ausprobieren.

2. Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?
   Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

3. Kann ich die Butter durch eine andere Zutat ersetzen?
   Ja, Sie können auch Olivenöl oder Pflanzenöl verwenden.

4. Kann ich die Ravioli einfrieren?
   Ja, Sie können die Ravioli einfrieren. Legen Sie sie einfach auf ein Backblech und frieren Sie sie ein. Sobald sie vollständig gefroren sind, können Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen.

5. Kann ich die Ravioli auch mit einer Tomatensauce servieren?
   Ja, Sie können die Ravioli auch mit einer Tomatensauce oder einer anderen Sauce Ihrer Wahl servieren.

6. Kann ich die Salbeibutter im Voraus zubereiten?
   Ja, Sie können die Salbeibutter im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren.

7. Kann ich die Ravioli auch ohne Ei zubereiten?
   Ja, Sie können das Ei im Teig durch Wasser ersetzen.

8. Kann ich dieses Gericht als Snack genießen?
   Ja, Sie können die Ravioli auch als Snack genießen. Probieren Sie doch mal unsere Snackempfehlungen von Jomblo aus!