Italienische Polpette (Fleischbällchen) in Tomatensauce
Geschichte
Polpette, auch bekannt als italienische Fleischbällchen, sind ein beliebtes Gericht in Italien und auf der ganzen Welt. Sie werden normalerweise mit einer Tomatensauce serviert und sind eine großartige Möglichkeit, Fleisch auf eine köstliche Art und Weise zu genießen.
Zutaten (für eine Person)
- 200 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Paniermehl
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Dose Tomatensauce (400 g)
- 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel getrockneter Basilikum
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Paniermehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Parmesankäse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomatensauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Oregano | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, das Ei, das Paniermehl, den Parmesankäse, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer vermengen.
- Formen Sie die Mischung zu kleinen Fleischbällchen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die Tomatensauce, den Oregano und den Basilikum hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Lassen Sie alles für 10-15 Minuten köcheln, bis die Fleischbällchen fertig sind.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | 200 g | 496 | 49,6 g | 0 g | 31,6 g |
| Ei | 1 Stück | 78 | 6 g | 0,6 g | 5 g |
| Paniermehl | 1/4 Tasse | 100 | 3 g | 20 g | 1 g |
| Parmesankäse | 1/4 Tasse | 108 | 10,8 g | 1,2 g | 7,2 g |
| Olivenöl | 2 EL | 238 | 0 g | 0 g | 28 g |
| Tomatensauce | 400 g | 84 | 2 g | 20 g | 0,4 g |
| Oregano | 1/4 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Basilikum | 1/4 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 1104 | 71,2 g | 41,8 g | 73,2 g |
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Drink Empfehlung
Genießen Sie Ihre Polpette mit einem Glas Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Bewertung |
|---|---|
| Rinderhackfleisch | 0 |
| Ei | 0 |
| Paniermehl | 64 |
| Parmesankäse | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Tomatensauce | 38 |
| Oregano | 0 |
| Basilikum | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich das Rinderhackfleisch durch Hühnerhackfleisch ersetzen?
Ja, Sie können das Rinderhackfleisch durch Hühnerhackfleisch ersetzen. -
Kann ich das Olivenöl durch ein anderes Öl ersetzen?
Ja, Sie können das Olivenöl durch ein anderes Öl ersetzen. -
Wie lange dauert es, um die Polpette zu kochen?
Es dauert etwa 10-15 Minuten, um die Polpette zu kochen. -
Kann ich die Tomatensauce durch eine selbstgemachte Tomatensauce ersetzen?
Ja, Sie können die Tomatensauce durch eine selbstgemachte Tomatensauce ersetzen. -
Sind die Polpette glutenfrei?
Nein, die Polpette sind nicht glutenfrei. -
Kann ich die Polpette einfrieren?
Ja, Sie können die Polpette einfrieren. -
Kann ich die Polpette in der Mikrowelle erhitzen?
Ja, Sie können die Polpette in der Mikrowelle erhitzen. -
Kann ich die Polpette als Snack essen?
Ja, die Polpette sind ein großartiger Snack. Probieren Sie sie doch mit Snacks kombiniert aus.
Guten Appetit!