Geschichte
Penne all’Arrabbiata ist eine beliebte, scharfe Pastagericht aus der italienischen Küche. Der Name "Arrabbiata" bedeutet wörtlich übersetzt "wütend" und bezieht sich auf die Verwendung von Chili in der Soße. Traditionell wird dieses Gericht mit Tomaten und Knoblauch zubereitet, aber wir geben ihm einen zusätzlichen Kick, indem wir Garnelen hinzufügen.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Penne
- 150 g Garnelen
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel Chili-Flocken
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Parmesan zum Servieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Penne | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Garnelen | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Chili-Flocken | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Penne in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Die Garnelen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.
- Knoblauch und Chili-Flocken hinzufügen und kurz anbraten.
- Die gehackten Tomaten hinzufügen und zum Köcheln bringen.
- Die Soße 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist und die Aromen verbunden sind.
- Die Penne abgießen und zur Soße geben. Alles vermischen und abschmecken.
- Auf Teller servieren und mit Parmesan bestreuen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Penne (100 g) | 131 kcal | 25 g | 5 g | 0,9 g |
| Garnelen (150 g) | 100 kcal | 0 g | 22 g | 1 g |
| Gehackte Tomaten (400 g) | 84 kcal | 18 g | 4 g | 0,6 g |
| Knoblauch (2 Zehen) | 8 kcal | 2 g | 0,4 g | 0,1 g |
| Chili-Flocken (1/2 Teelöffel) | 2 kcal | 0,3 g | 0,1 g | 0,1 g |
| Olivenöl (2 Esslöffel) | 238 kcal | 0 g | 0 g | 28 g |
| Gesamt | 563 kcal | 45,3 g | 31,5 g | 30,7 g |
Wenn Sie gesünder leben möchten, empfehlen wir Ihnen, Omega-3-Fischöl-Kapseln und Proteinkapseln zu verwenden, um Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
Drink Empfehlung
Wir empfehlen dazu einen kräftigen Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämischen Index
Penne hat einen mittleren GI von 50, während Garnelen, Tomaten, Knoblauch und Chili-Flocken einen GI von 0 haben. Olivenöl hat einen niedrigen GI von 0.
FAQ mit Antworten
-
Sind Garnelen gut für die Gesundheit?
Ja, Garnelen sind eine gute Quelle für Protein, Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind auch kalorienarm und enthalten wenig Fett. -
Sind Protein-Kapseln eine gute Ergänzung?
Ja, Protein-Kapseln können eine gute Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein, insbesondere für Sportler und Menschen, die ihre Muskelmasse erhöhen möchten. -
Wie kann ich den Geschmack der Soße anpassen?
Sie können die Menge der Chili-Flocken anpassen, um die Schärfe der Soße zu reduzieren oder zu erhöhen. Sie können auch andere Gewürze wie Basilikum oder Oregano hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. -
Kann ich das Gericht auch ohne Garnelen zubereiten?
Ja, Sie können das Gericht auch ohne Garnelen zubereiten. -
Kann ich Vollkorn-Penne verwenden?
Ja, Sie können Vollkorn-Penne verwenden, um eine gesündere Option zu haben. -
Wie lange kann ich die Soße aufbewahren?
Sie können die Soße bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, um sie später zu verwenden. -
Sind Pasta-Gerichte kalorienreich?
Pasta-Gerichte können kalorienreich sein, insbesondere wenn sie mit cremigen Soßen oder Käse zubereitet werden. Es ist jedoch möglich, sie gesünder zu machen, indem man fettarme Soßen verwendet und Gemüse hinzufügt. -
Was ist eine gute Snackempfehlung?
Wir empfehlen Ihnen, gesunde Snacks wie Müsli-Riegel oder Joghurt zu essen, um Ihren Körper mit Energie zu versorgen und Heißhunger zu vermeiden.
Snackempfehlung
Probieren Sie diese leckeren Frühstücksspeisen und Milchprodukte als Snack. Sie sind eine gesunde Möglichkeit, Heißhunger zu vermeiden und Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.