Geschichte
Penne al Gorgonzola e Noci ist ein klassisches italienisches Gericht, das seit vielen Jahren genossen wird. Der cremige Gorgonzola und die knusprigen Walnüsse sind eine perfekte Kombination für alle, die einen herzhaften Geschmack lieben. In Italien wird dieses Gericht oft als Hauptgericht serviert, aber es ist auch eine großartige Beilage zu vielen anderen Gerichten. Einige sagen, dass die Kombination von Gorgonzola und Walnüssen von den alten Römern stammt, während andere behaupten, dass es eine moderne Erfindung ist. Egal, woher es kommt, es ist ein köstliches Gericht, das jeder einmal ausprobieren sollte.
Zutaten (für eine Person)
- 75 g Penne
- 50 g Gorgonzola
- 30 g Walnüsse
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Penne | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gorgonzola | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Walnüsse | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Koche die Penne in einem Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind.
-
In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Knoblauch hinzufügen. Brate ihn für 1 Minute an.
-
Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
-
Die Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entstanden ist.
-
Die Penne zu der Sauce geben und gut umrühren.
-
Die Walnüsse in einer Pfanne rösten, bis sie knusprig sind.
-
Die Walnüsse auf die Penne geben und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Penne | 75 g | 270 | 8.3 g | 54.5 g | 1.8 g |
| Gorgonzola | 50 g | 150 | 11 g | 0 g | 12.5 g |
| Walnüsse | 30 g | 200 | 5 g | 4 g | 20 g |
| Butter | 1 EL | 102 | 0 g | 0 g | 12 g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0.2 g | 1 g | 0 g |
| Sahne | 50 ml | 160 | 1.2 g | 3.2 g | 16.5 g |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pfeffer | 1 Prise | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 886 | 25.7 g | 62.7 g | 63.8 g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir die Einnahme von Omega-3 Kapseln. Diese können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren. Hier findest du eine große Auswahl an Omega-3 Produkten: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/. Kapseln mit Protein (Eiweiß) können auch helfen, den Muskelaufbau zu unterstützen und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Hier findest du eine Auswahl an Protein (Eiweiß) Produkten: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/.
Drink Empfehlung
Zu Penne al Gorgonzola e Noci passt ein kräftiger Rotwein sehr gut. Hier findest du eine große Auswahl an Rotweinen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Penne | 40 |
| Gorgonzola | 0 |
| Walnüsse | 15 |
| Butter | 0 |
| Knoblauch | 0 |
| Sahne | 61 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist Gorgonzola ein vegetarisches Lebensmittel?
Nein, Gorgonzola ist ein Käse, der tierisches Lab enthält und somit nicht vegetarisch ist. -
Ist Butter vegan?
Nein, Butter ist ein tierisches Produkt und somit nicht vegan. -
Wie lange dauert es, bis die Penne al dente sind?
In der Regel dauert es etwa 8-10 Minuten, bis die Penne al dente sind. Achte jedoch auf die Packungsanweisungen für die genaue Kochzeit. -
Kann ich anstelle von Walnüssen auch andere Nüsse verwenden?
Ja, du kannst auch andere Nüsse wie zum Beispiel Mandeln oder Pinienkerne verwenden. -
Wie viele Kalorien hat eine Portion Penne al Gorgonzola e Noci?
Eine Portion hat ungefähr 500 Kalorien. -
Kann ich dieses Gericht auch als Beilage servieren?
Ja, Penne al Gorgonzola e Noci ist eine großartige Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten. -
Wie kann ich dieses Gericht gesünder machen?
Du kannst den Gorgonzola durch eine fettärmere Käsesorte ersetzen und die Sahne durch Milch oder Gemüsebrühe ersetzen. -
Wie kann ich meine Energie während des Tages aufrechterhalten?
Eine großartige Möglichkeit, deine Energie aufrechtzuerhalten, ist das Essen von kleinen Snacks zwischen den Mahlzeiten. Hier findest du eine große Auswahl an Snacks: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.
Snackempfehlung
Wir empfehlen eine Handvoll Nüsse oder eine Scheibe Vollkornbrot mit Hummus als Snack. Hier findest du eine große Auswahl an Snacks: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/.