Geschichte
Italienische Penne al Gorgonzola ist ein beliebtes Pasta-Gericht, das seinen Ursprung in Norditalien hat. Der würzige Gorgonzola-Käse verleiht der Sauce eine cremige Konsistenz und einen unverwechselbaren Geschmack. Diese Pasta-Variante ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Abendessen mit Freunden.
Zutaten (für eine Person)
- 100g Penne
- 50g Gorgonzola-Käse
- 50ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Penne | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gorgonzola | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Knoblauchzehe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und die Penne darin al dente kochen.
-
Währenddessen den Gorgonzola-Käse grob zerkleinern und zusammen mit der Sahne in einer Pfanne erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist.
-
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
-
In einer zweiten Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
-
Die gekochten Penne abgießen und zurück in den Topf geben.
-
Die Gorgonzola-Sahne-Sauce zu den Penne geben und gut vermischen.
-
Die Penne auf Teller verteilen und mit dem Knoblauchöl beträufeln.
-
Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Penne | 100g | 355 | 75g | 12g | 1g |
| Gorgonzola | 50g | 173 | 1g | 11g | 14g |
| Sahne | 50ml | 109 | 3g | 1g | 11g |
| Knoblauchzehe | 1 Stück | 4 | 1g | 0g | 0g |
| Olivenöl | 1 EL | 119 | 0g | 0g | 14g |
| Gesamt | – | 760 | 80g | 24g | 40g |
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Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Penne | 43 |
| Gorgonzola | 0 |
| Sahne | 45 |
| Knoblauchzehe | 0 |
| Olivenöl | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Sind Gorgonzola-Käse und Sahne halal?
Ja, Sahne und Gorgonzola-Käse sind halal. -
Sind Gorgonzola-Käse und Sahne vegan?
Nein, Gorgonzola-Käse und Sahne sind nicht vegan. -
Sind Gorgonzola-Käse und Sahne vegetarisch?
Ja, Gorgonzola-Käse und Sahne sind vegetarisch. -
Ist dieses Gericht koscher?
Nein, dieses Gericht ist nicht koscher. -
Kann ich stattdessen eine andere Pasta-Sorte verwenden?
Ja, du kannst jede Pasta-Sorte verwenden, die du magst. -
Kann ich statt Knoblauch auch Zwiebeln verwenden?
Ja, du kannst statt Knoblauch auch Zwiebeln verwenden. -
Kann ich das Gericht auch ohne Sahne zubereiten?
Ja, du kannst das Gericht auch ohne Sahne zubereiten. In diesem Fall solltest du jedoch etwas mehr Gorgonzola-Käse verwenden, um die cremige Konsistenz zu erreichen. -
Kann ich das Gericht aufwärmen?
Ja, du kannst das Gericht aufwärmen. Am besten eignet sich hierfür die Mikrowelle.
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