Geschichte
Panna Cotta ist ein italienisches Dessert, das traditionell aus Sahne, Zucker und Gelatine hergestellt wird. Es stammt aus der italienischen Region Piemont, wo es seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist. Der Name "Panna Cotta" bedeutet auf Italienisch "gekochte Sahne". In den letzten Jahren hat das Dessert einen wahren Siegeszug durch die Küchen der Welt angetreten und wird in vielen verschiedenen Variationen zubereitet. Heute stellen wir Ihnen eine besonders leckere Variante vor: Die Italienische Panna Cotta mit Amaretto-Sauce.
Zutaten (für eine Person)
- 250 ml Sahne
- 30 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 2 Blatt Gelatine
- 50 ml Amaretto
- 2 EL Wasser
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Sahne | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Vanilleschote | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gelatine | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Amaretto | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Wasser | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Sahne, den Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf aufkochen.
- Vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine in der heißen Sahne auflösen.
- Die Sahne in Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Für die Amaretto-Sauce den Amaretto und das Wasser in einem Topf erhitzen.
- Den Zucker einrühren und unter Rühren aufkochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Sauce abkühlen lassen und dann über die Panna Cotta geben.
- Fertig! Genießen Sie Ihre Italienische Panna Cotta mit Amaretto-Sauce.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Sahne | 250 ml | 939 | 7 g | 98 g | 5 g |
| Zucker | 30 g | 120 | 30 g | 0 g | 0 g |
| Vanilleschote | 1 Stück | 12 | 2 g | 0 g | 0 g |
| Gelatine | 2 Blatt | 20 | 0 g | 0 g | 5 g |
| Amaretto | 50 ml | 144 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Wasser | 2 EL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 1235 | 39 g | 98 g | 10 g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir, regelmäßig Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Diese können Sie zum Beispiel als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Fischöl-Kapseln einnehmen. Hier finden Sie eine Auswahl an Produkten: Omega-3-FS-Fischoel. Außerdem bieten sich auch Protein- und Creatin-Präparate an, um Ihre sportlichen Aktivitäten zu unterstützen. Hier finden Sie weitere Produkte: Protein-Eiweiss und Creatin.
Drink Empfehlung
Zu unserer Italienischen Panna Cotta mit Amaretto-Sauce empfehlen wir einen kräftigen Rotwein. Hier finden Sie eine Auswahl an Rotweinen: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Da die Italienische Panna Cotta mit Amaretto-Sauce keinen hohen Anteil an Kohlenhydraten enthält, ist sie auf dem Glykämisch Index mit einem Wert von unter 50 als niedrig einzustufen.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen?
Ja, das ist möglich. Verwenden Sie einfach die gleiche Menge an Agar-Agar wie an Gelatine.
2. Muss ich die Vanilleschote verwenden oder kann ich auch Vanilleextrakt verwenden?
Sie können auch Vanilleextrakt verwenden. Verwenden Sie hierfür einfach die entsprechende Menge an Vanilleextrakt.
3. Kann ich die Panna Cotta auch ohne Amaretto-Sauce servieren?
Ja, das ist möglich. Die Panna Cotta schmeckt auch ohne Sauce sehr lecker.
4. Wie lange kann ich die Panna Cotta im Kühlschrank aufbewahren?
Sie können die Panna Cotta bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
5. Kann ich die Sahne durch eine fettärmere Variante ersetzen?
Ja, das ist möglich. Beachten Sie jedoch, dass die Panna Cotta dadurch weniger cremig wird.
6. Kann ich die Panna Cotta auch einfrieren?
Das Einfrieren der Panna Cotta wird nicht empfohlen, da sie dadurch ihre Konsistenz verlieren kann.
7. Kann ich die Panna Cotta auch in andere Formen füllen?
Ja, das ist möglich. Sie können die Panna Cotta auch in Tassen oder Schalen füllen.
8. Was kann ich als Snack zu meiner Italienischen Panna Cotta mit Amaretto-Sauce servieren?
Als Snack empfehlen wir Ihnen leckere Frühstücksspeisen und Milchprodukte, um das Dessert abzurunden.
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Italienische Panna Cotta mit Amaretto-Sauce schmeckt und Sie viel Freude beim Zubereiten haben!