Italienische Orecchiette mit Salsiccia und Brokkoli

Geschichte

Italienische Orecchiette mit Salsiccia und Brokkoli sind ein Gericht aus der Region Apulien in Italien. Die kleinen, ohrförmigen Nudeln werden traditionell mit einer würzigen Salsiccia-Wurst und gemüseähnlichem Brokkoli gemischt. Das Gericht ist einfach zu machen und schmeckt fantastisch. Es ist eine großartige Möglichkeit, die italienische Küche zu Hause zu genießen.

Zutaten (für eine Person)

  • 120 g Orecchiette-Nudeln
  • 1 Salsiccia-Wurst (ca. 80 g)
  • 1 kleine Brokkoliröschen
  • 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesankäse

Zutatenverträglichkeit

Zutat Helal Vegan Vegetarisch Koscher
Orecchiette-Nudeln
Salsiccia-Wurst
Brokkoliröschen
Knoblauchzehen
Olivenöl
Parmesankäse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Die Orecchiette-Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
  2. In der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und den Knoblauch hacken.
  3. Die Salsiccia-Wurst in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis sie braun und knusprig ist.
  4. Den Knoblauch und den Brokkoli zur Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten, bis der Brokkoli weich ist.
  5. Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesankäse servieren.

Nährwerttabelle

Zutat Menge Kalorien Fett Kohlenhydrate Protein
Orecchiette-Nudeln 120 g 420 kcal 2 g 84 g 16 g
Salsiccia-Wurst 80 g 270 kcal 22 g 2 g 16 g
Brokkoliröschen 1 Tasse 55 kcal 1 g 11 g 5 g
Knoblauchzehen 2 mittelgroße 10 kcal 0 g 2 g 0 g
Olivenöl 1 EL 120 kcal 14 g 0 g 0 g
Parmesankäse 1 EL 22 kcal 1 g 0 g 2 g
Gesamt 897 kcal 40 g 99 g 39 g

Eine Möglichkeit, gesünder zu leben, ist die Einnahme von Omega-3-FS-Fischoel-Kapseln und Protein-Eiweiß-Kapseln. Beide Nahrungsergänzungsmittel können helfen, das Immunsystem zu stärken und den Körper gesund zu halten.

Drink Empfehlung

Zu diesem Gericht passt hervorragend ein kräftiger Rotwein.

Bewertung auf dem Glykämisch Index

Die Orecchiette-Nudeln haben einen hohen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen. Wenn Sie Ihren Blutzuckerspiegel stabil halten möchten, sollten Sie stattdessen Vollkornnudeln verwenden.

FAQ mit Antworten

  1. Kann ich das Gericht auch ohne Salsiccia-Wurst machen?
    Ja, Sie können stattdessen auch italienische würzige Würstchen oder eine vegetarische Alternative verwenden.

  2. Kann ich das Gericht auch ohne Brokkoli machen?
    Ja, Sie können stattdessen auch andere Gemüsesorten wie Spinat oder Tomaten verwenden.

  3. Wie lange dauert es, das Gericht zu machen?
    Das Gericht dauert etwa 20-30 Minuten zu machen.

  4. Kann ich das Gericht im Voraus machen?
    Ja, Sie können das Gericht im Voraus machen und dann aufwärmen.

  5. Wie lange bleibt das Gericht im Kühlschrank frisch?
    Das Gericht bleibt im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch.

  6. Muss ich Parmesankäse verwenden?
    Nein, Sie können auch Pecorino oder einen anderen hartkäse verwenden.

  7. Kann ich das Gericht einfrieren?
    Ja, Sie können das Gericht einfrieren und später aufwärmen.

  8. Kann ich das Gericht für mehrere Personen machen?
    Ja, Sie können einfach die Zutatenmenge erhöhen, um das Gericht für mehrere Personen zu machen.

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