Italienische Linguine mit Scampi und Cherrytomaten in Knoblauch-Weißwein-Sauce

Geschichte

Italienische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an köstlichen Nudelgerichten. Eines der beliebtesten Gerichte sind Linguine mit Scampi und Cherrytomaten in einer herrlichen Knoblauch-Weißwein-Sauce. Diese Pasta ist ein absoluter Favorit für alle, die Meeresfrüchte lieben und nach einem schnellen, aber dennoch raffinierten Gericht suchen. In diesem Rezept werden alle Geheimnisse offenbart, um das perfekte Nudelgericht zu zaubern.

Zutaten (für eine Person)

150 g Linguine-Nudeln
6 Scampi
12 Cherrytomaten
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
100 ml Weißwein
2 EL Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Petersilie zum Garnieren

Zutatenverträglichkeit

Zutaten	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Linguine-Nudeln	✅	✅	✅	✅
Scampi	❌	❌	❌	❌
Cherrytomaten	✅	✅	✅	✅
Knoblauch	✅	✅	✅	✅
Schalotte	✅	✅	✅	✅
Weißwein	✅	✅	✅	✅
Olivenöl	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Pfeffer	✅	✅	✅	✅
Petersilie	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Linguine-Nudeln darin al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Scampi schälen und den Darm entfernen. Die Cherrytomaten halbieren. Knoblauch und Schalotte schälen und fein hacken.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Schalotte darin anbraten bis sie glasig werden.
Scampi und Cherrytomaten hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Scampi-Weißwein-Sauce geben. Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen.
Auf Teller verteilen und mit Petersilie garnieren.

Nährwerttabelle

Zutaten	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß
Linguine-Nudeln	200	1 g	42 g	8 g
Scampi	120	2 g	0 g	24 g
Cherrytomaten	10	0 g	2 g	0 g
Knoblauch	5	0 g	1 g	0 g
Schalotte	10	0 g	2 g	0 g
Weißwein	150	0 g	4 g	0 g
Olivenöl	120	14 g	0 g	0 g
Gesamt	615	17 g	51 g	32 g

Um gesünder zu leben, ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung zu haben. Eine weitere Möglichkeit, die Gesundheit zu verbessern, ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln. Omega-3-Fischöl und Protein-Eiweiß-Kapseln sind großartige Optionen, um sicherzustellen, dass der Körper alle notwendigen Nährstoffe erhält.

Drink Empfehlung

Die perfekte Ergänzung zu diesem Gericht ist ein Glas italienischer Rotwein. Probieren Sie den Rotwein von der Toskana, um das Abendessen abzurunden.

Bewertung auf dem Glykämisch index

Zutaten	GI-Bewertung
Linguine-Nudeln	50
Scampi	0
Cherrytomaten	38
Knoblauch	0
Schalotte	10
Weißwein	45
Olivenöl	0

FAQ mit Antworten

Können gefrorene Scampi anstelle von frischen verwendet werden?
Ja, gefrorene Scampi sind eine großartige Option, wenn keine frischen verfügbar sind.
Muss ich Cherrytomaten verwenden oder kann ich andere Tomaten verwenden?
Sie können auch andere Tomaten verwenden, aber Cherrytomaten sind aufgrund ihrer Größe und Süße die perfekte Wahl.
Kann ich die Weißwein-Sauce durch eine andere Sauce ersetzen?
Ja, Sie können auch eine Tomatensauce oder eine Basilikum-Pesto-Sauce verwenden.
Wie lange kann ich die Sauce aufbewahren?
Die Sauce hält im Kühlschrank einige Tage, aber es wird empfohlen, sie innerhalb von 24 Stunden zu verzehren.
Wie kann ich das Gericht vegan machen?
Sie können den Scampi durch vegane Alternativen wie Tofu oder Tempeh ersetzen.
Wozu passt dieses Gericht am besten?
Dieses Gericht passt gut zu einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse.
Kann ich dieses Gericht für eine größere Gruppe zubereiten?
Ja, Sie können einfach die Zutatenmenge erhöhen, um das Gericht für mehrere Personen zuzubereiten.
Kann ich dieses Gericht als Snack essen?
Obwohl es ein etwas schwereres Gericht ist, kann es als Snack serviert werden. Wenn Sie jedoch einen leichteren Snack bevorzugen, probieren Sie diese Snacks.

Snackempfehlung

Für einen süßen Snack nach dem Essen empfehlen wir diese Snacks wie Joghurts oder Müsliriegel.