Geschichte
Italienische Küche ist bekannt dafür, dass sie die köstlichsten Gerichte mit den besten Zutaten vereint. Eines der bekanntesten Gerichte ist Linguine mit Meeresfrüchten in Weißweinsauce. Die perfekte Kombination aus Linguine, Garnelen, Muscheln und einer leckeren Weißweinsauce ist ein Traum für jeden Meeresfrüchte-Liebhaber. Es ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen. Lass uns loslegen!
Zutaten (für eine Person)
- 150g Linguine
- 4-5 Garnelen
- 6-7 Muscheln
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Tomate
- 1/4 Tasse Weißwein
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Linguine | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Garnelen | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Muscheln | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Knoblauchzehe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Weißwein | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Hühnerbrühe | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Koche die Linguine nach Anleitung in Salzwasser al dente.
- Schäle und schneide den Knoblauch, die Zwiebel und die Tomate in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl und die Butter in einer Pfanne auf mittlerer Flamme.
- Füge den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten an.
- Gib die Garnelen und Muscheln hinzu und brate sie für weitere 2 Minuten an.
- Gib die Tomaten hinzu und brate sie für weitere 2 Minuten an.
- Füge den Weißwein und die Hühnerbrühe hinzu und lass es für etwa 5 Minuten köcheln.
- Füge die Linguine hinzu und mische alles gut zusammen.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere mit Petersilie garniert.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Linguine | 150g | 540 | 2.7 | 111 | 18 |
| Garnelen | 4-5 | 34 | 0.5 | 0.5 | 7.1 |
| Muscheln | 6-7 | 50 | 0.8 | 2.5 | 8.7 |
| Knoblauchzehe | 1 | 4 | 0.01 | 0.99 | 0.19 |
| Zwiebel | 1/2 | 20 | 0.02 | 4.7 | 0.5 |
| Tomate | 1/2 | 15 | 0.14 | 3.5 | 0.7 |
| Weißwein | 1/4 cup | 50 | 0 | 2.4 | 0 |
| Hühnerbrühe | 1/4 cup | 15 | 0.2 | 0.7 | 1.8 |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 14 | 0 | 0 |
| Butter | 1 EL | 102 | 11.5 | 0.01 | 0.12 |
| Gesamt | 950 | 30.67 | 126.09 | 37.18 |
Eine Möglichkeit, gesünder zu leben, ist die Verwendung von Omega-3-Fettsäuren. Du kannst sie in Form von Fischöl-Kapseln oder anderen Nahrungsergänzungsmitteln finden. Ein weiteres nützliches Nahrungsergänzungsmittel ist Kreatin, das oft von Sportlern verwendet wird. Bei Jomblo findest du eine große Auswahl an Fitness-Sportnahrung, einschließlich Protein-Ergänzungen und Snacks, um dir zu helfen, dein Ziel zu erreichen.
Drink Empfehlung
Dieses Gericht wird am besten mit einem leckeren Glas Rotwein serviert. Bei Jomblo findest du eine große Auswahl an Rotweinen, um deiner Mahlzeit das gewisse Extra zu geben.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Linguine | 50 |
| Garnelen | 0 |
| Muscheln | 0 |
| Knoblauchzehe | 0 |
| Zwiebel | 15 |
| Tomate | 38 |
| Weißwein | 0 |
| Hühnerbrühe | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Butter | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Sind Garnelen halal oder koscher?
Garnelen gelten im Islam als haram und sind im Judentum als nicht koscher eingestuft. -
Sind Muscheln vegan?
Nein, Muscheln sind keine veganen Lebensmittel. -
Kann ich dieses Gericht auch ohne Weißwein zubereiten?
Ja, einfach die Weißwein-Menge durch Hühnerbrühe ersetzen. -
Wie bewahre ich Muscheln am besten auf, bevor ich sie zubereite?
Bewahre sie am besten im Kühlschrank auf, bedeckt mit einem feuchten Handtuch. -
Kann ich anstelle von Garnelen und Muscheln auch andere Meeresfrüchte verwenden?
Ja, du kannst auch andere Meeresfrüchte wie Tintenfisch oder Jakobsmuscheln verwenden. -
Ist dieses Gericht glutenfrei?
Nein, Linguine enthalten Gluten. Du kannst jedoch glutenfreie Nudeln verwenden, um das Gericht glutenfrei zu machen. -
Kann ich das Gericht ohne Butter zubereiten?
Ja, du kannst das Gericht auch ohne Butter zubereiten. Erhöhe einfach die Menge an Olivenöl. -
Welche Nahrungsergänzungsmittel kann ich verwenden, um meinen Ernährungsbedarf zu ergänzen?
Du kannst Nahrungsergänzungsmittel wie Kreatin und Protein-Ergänzungen verwenden, um deine Ernährung zu ergänzen. Bei Jomblo findest du eine große Auswahl an Fitness-Sportnahrung und Snacks.
Snackempfehlung
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