Geschichte
Lasagne ist ein traditionelles italienisches Gericht, das in vielen Varianten zubereitet werden kann. Die Version mit Ricotta und Zucchini ist eine leckere vegetarische Option, die sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden eignet.
Zutaten (für eine Person)
- 4 Lasagne-Blätter
- 1 mittelgroße Zucchini
- 250 g Ricotta-Käse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Tomatenstücke
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Lasagne-Blätter | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucchini | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ricotta-Käse | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomatenstücke | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Zucchini in feine Scheiben schneiden, Knoblauchzehe und Zwiebel hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini, Knoblauch und Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenstücke hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lasagne-Blätter in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
- Eine Auflaufform mit etwas Tomatensoße bedecken.
- Eine Schicht Lasagne-Blätter darauf legen.
- Eine Schicht Zucchini-Ricotta-Mischung darauf verteilen.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Bedecken Sie die letzte Schicht mit Tomatensoße und reiben Sie Parmesan darüber.
- 30-40 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun und knusprig ist.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Lasagne-Blätter | 4 | 480 | 84g | 4g | 16g |
| Zucchini | 1 St. | 33 | 7g | 1g | 2g |
| Ricotta-Käse | 250 g | 500 | 8g | 40g | 25g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 1g | 0g | 0g |
| Tomatenstücke | 1 Dose | 200 | 32g | 4g | 8g |
| Zwiebel | 1 St. | 40 | 9g | 0g | 1g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 0g | 14g | 0g |
| Summe | 1377 | 141g | 63g | 52g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir, Omega-3- und Protein-Ergänzungen zu verwenden. Hier finden Sie einige Produkte, die wir empfehlen:
Drink Empfehlung
Eine Flasche Rotwein passt perfekt zu dieser Lasagne.
Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle
| Zutat | Bewertung |
|---|---|
| Lasagne-Blätter | 45 |
| Zucchini | 15 |
| Ricotta-Käse | 27 |
| Knoblauch | 0 |
| Tomatenstücke | 38 |
| Zwiebel | 10 |
| Olivenöl | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich statt Ricotta-Käse auch Mozzarella verwenden?
Ja, Sie können Mozzarella verwenden, aber das ändert den Geschmack etwas. -
Kann ich frische Tomaten anstelle von Dosen verwenden?
Ja, Sie können frische Tomaten verwenden, aber die Zubereitung dauert etwas länger. -
Kann ich die Zucchini weglassen?
Ja, Sie können die Zucchini weglassen oder durch eine andere Gemüsesorte ersetzen. -
Kann ich die Lasagne-Blätter vorkochen?
Ja, Sie können die Lasagne-Blätter vorkochen, um Zeit zu sparen. -
Wie lange hält sich die Lasagne im Kühlschrank?
Die Lasagne hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank. -
Kann ich die Lasagne einfrieren?
Ja, Sie können die Lasagne einfrieren und bei Bedarf auftauen. -
Kann ich die Lasagne für eine größere Gruppe verdoppeln?
Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln, um eine größere Menge zu machen. -
Kann ich die Lasagne ohne Käse machen?
Ja, Sie können die Lasagne ohne Käse machen, aber der Geschmack wird etwas anders sein.
Um die Lasagne zu begleiten, empfehlen wir einige Snacks, die perfekt zu diesem Gericht passen.