Geschichte
Insalata di Riso ist ein klassischer italienischer Reissalat, der aufgrund seiner Vielseitigkeit und seines erfrischenden Geschmacks bei vielen Menschen beliebt ist. Der Salat wird oft als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert, aber er kann auch als vollwertiges Gericht genossen werden. Insalata di Riso ist leicht zuzubereiten und kann in verschiedenen Varianten hergestellt werden. Heute zeigen wir Ihnen eine Variante mit Gemüse und Thunfisch.
Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit Größen)
- 60 g Rundkornreis
- 1/2 rote Paprika, gewürfelt
- 1/2 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1/2 Zucchini, gewürfelt
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Dose Thunfisch, abgetropft
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 EL Kapern
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit (-stabelle)
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rundkornreis | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucchini | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Thunfisch | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kapern | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Balsamico | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Reis in einem Topf mit ausreichend Wasser kochen, bis er weich ist.
- Die Paprika, Zucchini, Zwiebel und Tomate in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Thunfisch abtropfen lassen und zerkleinern, dann in die Schüssel geben.
- Die Kapern hinzufügen.
- Den gekochten Reis abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Dann zum Gemüse und Thunfisch in die Schüssel geben.
- Das Olivenöl und den Balsamico-Essig hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kcal | Eiweiß(g) | Kohlenhydrate(g) | Fett(g) | Gesamt(kcal) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rundkornreis | 60 g | 196 | 4,2 | 43,8 | 0,5 | 196 |
| Paprika rot | 1/2 Stück | 16,5 | 0,7 | 2,9 | 0,0 | 8,25 |
| Paprika gelb | 1/2 Stück | 16,5 | 0,7 | 2,9 | 0,0 | 8,25 |
| Zucchini | 1/2 Stück | 14,5 | 1,4 | 2,0 | 0,3 | 7,25 |
| Zwiebel | 1/2 Stück | 14,0 | 0,5 | 3,3 | 0,0 | 7,0 |
| Thunfisch | 1 Dose | 160 | 34,0 | 0,0 | 3,0 | 160 |
| Tomate | 1 Stück | 22,0 | 1,1 | 3,8 | 0,4 | 22,0 |
| Kapern | 1 EL | 3,0 | 0,2 | 0,6 | 0,1 | 3,0 |
| Olivenöl | 1 EL | 90,0 | 0,0 | 0,0 | 10,0 | 90,0 |
| Balsamico-Essig | 1 EL | 40,0 | 0,0 | 9,0 | 0,0 | 40,0 |
| Salz | 1 Prise | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Pfeffer | 1 Prise | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Gesamt | – | 572,0 | 42,8 | 68,3 | 14,3 | 572,0 |
Insalata di Riso ist ein gesundes Gericht, das viele wichtige Nährstoffe enthält. Der Reis liefert Kohlenhydrate für Energie, während der Thunfisch eine gute Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren ist. Das Olivenöl enthält gesunde, einfach ungesättigte Fette, während das Gemüse und die Kapern Ballaststoffe und Vitamine hinzufügen. Wenn Sie sich gesünder ernähren möchten, können Sie auch Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-3-Fischöl und Kapseln für eine bessere Gesundheit nutzen.
Drink Empfehlung
Um den Geschmack von Insalata di Riso zu ergänzen, empfehlen wir Ihnen, einen guten italienischen Rotwein zu probieren. Ein Chianti oder Barbera d’Asti wären gute Optionen. Sie können hier Rotweine kaufen.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Rundkornreis | 73 |
| Paprika rot | 10 |
| Paprika gelb | 10 |
| Zucchini | 15 |
| Zwiebel | 10 |
| Thunfisch | 0 |
| Tomate | 15 |
| Kapern | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Balsamico-Essig | 15 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist Insalata di Riso ein veganes Gericht?
- Nein, da Thunfisch enthalten ist.
-
Ist Insalata di Riso koscher?
- Ja, alle Zutaten sind koscher.
-
Kann ich den Reis durch Quinoa ersetzen?
- Ja, Quinoa ist eine gute Alternative zu Reis.
-
Kann ich den Thunfisch durch Hähnchen ersetzen?
- Ja, Hähnchen wäre eine gute Alternative zu Thunfisch.
-
Kann ich den Balsamico-Essig durch Zitronensaft ersetzen?
- Ja, Zitronensaft wäre eine gute Alternative zu Balsamico-Essig.
-
Sollte ich Insalata di Riso warm oder kalt servieren?
- Insalata di Riso wird normalerweise kalt serviert.
-
Kann ich Insalata di Riso im Voraus zubereiten?
- Ja, Insalata di Riso kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
-
Kann ich Insalata di Riso als Snack essen?
- Ja, Insalata di Riso ist eine gute Wahl als Snack. Sie können auch andere Snacks ausprobieren.