Italienische Insalata di Mare (Meeresfrüchtesalat) mit Zitronendressing
Möchtest du ein bisschen Italien in deine Küche bringen? Dann ist unser Rezept für eine italienische Insalata di Mare mit Zitronendressing genau das Richtige für dich! Dieser leichte und erfrischende Salat ist voll von köstlichen Meeresfrüchten und Gemüse und kann als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden. Folge unserer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung und du wirst einen Salat genießen, der dich mit Sicherheit in Urlaubsstimmung versetzt!
Geschichte
Die italienische Insalata di Mare stammt aus der Region Kampanien in Süditalien. Die Region ist bekannt für ihre köstlichen Meeresfrüchte und der Salat ist eine perfekte Möglichkeit, die frischen Aromen der Region zu genießen. Die Insalata di Mare ist ein beliebtes Gericht an der Amalfiküste und in Neapel und wird oft als Vorspeise in Restaurants serviert.
Zutaten (für eine Person)
- 150g Meeresfrüchte (Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, Krabben)
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 grüne Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1-2 Tomaten, in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 Gurke, in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 Zitrone, ausgepresst
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Meeresfrüchte | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gurke | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Meeresfrüchte in einen Topf geben und mit etwas Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann für 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
- Die Meeresfrüchte abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit das gehackte Gemüse in eine Schüssel geben.
- Das abgekühlte Gemüse zu den Meeresfrüchten geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Größe | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Meeresfrüchte | 150g | 188 | 4g | 34g | 2g |
| Zwiebel | 1/2 Tasse | 22 | 5g | 0g | 0g |
| Paprika | 1/2 Tasse | 12 | 3g | 1g | 0g |
| Tomaten | 1/2 Tasse | 15 | 3g | 1g | 0g |
| Gurke | 1/2 Tasse | 8 | 2g | 0g | 0g |
| Zitrone | 1/2 Zitrone | 6 | 2g | 0g | 0g |
| Olivenöl | 2 EL | 238 | 0g | 0g | 28g |
| Gesamt | 499 | 19g | 36g | 30g |
Wenn du gesünder leben möchtest, empfehlen wir dir, deine Ernährung mit wichtigen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren zu ergänzen. Du kannst dies tun, indem du Omega-3-Fischöl-Kapseln von Jomblo Sports Nutrition zu deiner täglichen Routine hinzufügst.
Drink Empfehlung
Wir empfehlen, diesen leichten und erfrischenden Salat mit einem Glas Rotwein zu genießen. Ein Pinot Noir oder ein Chianti passen perfekt zu den Aromen dieses Salats.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Bewertung |
|---|---|
| Meeresfrüchte | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Paprika | 15 |
| Tomaten | 15 |
| Gurke | 15 |
| Zitrone | 25 |
| Olivenöl | 0 |
| Gesamt | 70 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Salat im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, ihn zu servieren. Wir empfehlen jedoch, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um das Gemüse knackig zu halten.
2. Kann ich die Meeresfrüchte durch etwas anderes ersetzen?
Ja, wenn du keine Meeresfrüchte magst, kannst du stattdessen Hühnchen oder Tofu verwenden. Der Salat wird immer noch lecker sein!
3. Welche anderen Gemüsesorten kann ich hinzufügen?
Du kannst jeden Gemüsetyp hinzufügen, den du magst. Wir empfehlen jedoch, die Paprika und Tomaten im Rezept beizubehalten, da sie perfekt zu den Meeresfrüchten passen.
4. Kann ich den Salat einfrieren?
Nein, wir empfehlen nicht, den Salat einzufrieren, da das Gemüse dadurch matschig werden könnte.
5. Kann ich das Dressing durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst das Dressing durch eine andere Art von Vinaigrette oder ein einfaches Olivenöl- und Zitronendressing ersetzen.
6. Kann ich den Salat als Hauptgericht servieren?
Ja, mit einer größeren Portion könnte dieser Salat ein leckeres und gesundes Hauptgericht sein.
7. Kann ich den Salat für eine Party vorbereiten?
Ja, dieser Salat eignet sich perfekt für Partys und Veranstaltungen. Du kannst die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, um eine größere Menge zu erhalten.
8. Wie kann ich meine Ernährung verbessern?
Du kannst deine Ernährung verbessern, indem du dich auf vollwertige Lebensmittel konzentrierst, die reich an Nährstoffen sind. Ergänze deine Ernährung auch gerne mit Proteinpulver und Kreatin von Jomblo Sports Nutrition und Proteinpulver, um deinen Körper zu unterstützen.
Snackempfehlung
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