Italienische Frittata mit Zucchini und Parmesan
Geschichte
Die Frittata ist ein typisches Gericht der italienischen Küche und wird oft als schnelles Frühstück oder Abendessen serviert. Sie ist eine Art Omelette und wird in einer Pfanne gebraten. Die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden, aber heute werden wir eine Frittata mit Zucchini und Parmesan zubereiten.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Eier (Größe M)
- 1 kleine Zucchini (ca. 100 g)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 EL geriebener Parmesan
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Eier | ❌ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Zucchini | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eiermischung über die Zucchinischeiben gießen und den geriebenen Parmesan darüberstreuen.
- Die Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Frittata etwa 5-7 Minuten braten, bis sie fest geworden ist.
- Die Frittata vorsichtig aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge pro Portion | Kalorien | Eiweiß (g) | Kohlenhydrate (g) | Fett (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Eier | 2 Stück | 140 | 13 | 1 | 9 |
| Zucchini | 100 g | 17 | 1 | 4 | 0 |
| Olivenöl | 1 EL | 120 | 0 | 0 | 14 |
| Parmesan | 1 EL | 22 | 2 | 0 | 2 |
| Gesamt | 299 | 16 | 5 | 25 |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du darauf achten, ausreichend Omega-3-Fettsäuren zu dir zu nehmen. Hier findest du eine große Auswahl an Omega-3-Fischöl-Produkten: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/ und Kapseln: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/
Drink Empfehlung
Zu unserer Frittata empfehlen wir einen kräftigen Rotwein, zum Beispiel diesen hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Die Frittata hat einen niedrigen Glykämischen Index und ist somit auch für Diabetiker geeignet.
FAQ mit Antworten
- Kann ich die Zucchini durch andere Gemüsesorten ersetzen?
Ja, du kannst die Zucchini zum Beispiel durch Paprika, Tomaten oder Auberginen ersetzen. - Kann ich die Frittata auch kalt essen?
Ja, die Frittata schmeckt auch kalt sehr gut und eignet sich als Snack oder Beilage. - Kann ich die Eier auch durch Ei-Ersatz ersetzen?
Ja, du kannst zum Beispiel Sojamehl oder Leinsamen als Ei-Ersatz verwenden. - Muss ich den Parmesan verwenden?
Nein, du kannst die Frittata auch ohne Parmesan zubereiten oder durch einen anderen geriebenen Käse ersetzen. - Kann ich die Frittata einfrieren?
Ja, die Frittata lässt sich gut einfrieren und kann dann bei Bedarf in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden. - Kann ich die Frittata auch in einer anderen Pfanne braten?
Ja, du kannst die Frittata auch in einer anderen Pfanne braten, solange sie groß genug ist. - Wie lange kann ich die Frittata aufbewahren?
Die Frittata hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. - Benötige ich Nahrungsergänzungsmittel, um gesund zu bleiben?
Nicht unbedingt, eine ausgewogene Ernährung ist meist ausreichend. Wenn du aber deine sportlichen Leistungen verbessern möchtest, kannst du zum Beispiel Creatin oder Protein-Eiweiß als Nahrungsergänzungsmittel verwenden. Hier findest du unser Angebot: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/.
Snackempfehlung
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