Geschichte
Die Focaccia ist ein klassisches italienisches Fladenbrot, das seit Jahrhunderten in Italien hergestellt wird. Focaccia wird normalerweise mit Kräutern und Olivenöl belegt, aber wir haben uns entschieden, unseren Focaccia mit Zucchini und Ziegenkäse zu belegen. Dies gibt dem Brot eine wunderbare wohlschmeckende Note und eine zusätzliche Portion Gemüse.
Zutaten (für eine Person)
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Trockenhefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 100 g Ziegenkäse
- 3 EL Olivenöl
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Trockenhefe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wasser | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucchini | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ziegenkäse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mische das Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in eine Schüssel.
- Füge das lauwarme Wasser hinzu und knete den Teig.
- Lasse den Teig für 1 Stunde ruhen.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Verteile die Zucchini-Scheiben und den Ziegenkäse auf dem Teig.
- Beträufle alles mit Olivenöl und lasse den Teig nochmals 30 Minuten ruhen.
- Backe die Focaccia bei 200°C für 25-30 Minuten.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 250g | 875 | 2,5g | 175g | 25g |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Zucker | 1 TL | 16 | 0 | 4g | 0 |
| Trockenhefe | 1 TL | 5 | 0,1g | 0,6g | 0,6g |
| Wasser | 150ml | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Zucchini | 1 Stk | 19 | 0,3g | 3,6g | 1,5g |
| Ziegenkäse | 100g | 364 | 29g | 2,2g | 21g |
| Olivenöl | 3 EL | 358 | 41g | 0g | 0g |
| Gesamt | 1627 | 72g | 185,4g | 47,1g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir die regelmäßige Einnahme von Omega-3-Fettsäuren. Hier findest du eine Vielzahl von Omega-3-Produkten: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/. Wir empfehlen auch die Einnahme von Proteinkapseln, um das Muskelwachstum und die Regeneration zu fördern: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/.
Drink-Empfehlung
Diese Focaccia lässt sich perfekt mit einem Glas Rotwein genießen. Wir empfehlen diesen Rotwein von Jomblo: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Die Zutaten in dieser Focaccia haben einen niedrigen bis mittleren Glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht zu stark ansteigen lassen.
FAQ mit Antworten
-
Kann ich den Ziegenkäse durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, natürlich! Du kannst zum Beispiel Feta oder Mozzarella verwenden. -
Wie lange bleibt die Focaccia frisch?
Die Focaccia bleibt am besten frisch, wenn du sie innerhalb von 2-3 Tagen verzehrst. -
Kann ich die Focaccia einfrieren?
Ja, die Focaccia lässt sich gut einfrieren. Wir empfehlen jedoch, sie vor dem Einfrieren in einzelne Portionen zu schneiden. -
Wie kann ich die Focaccia aufwärmen?
Du kannst die Focaccia einfach in den Ofen oder in die Mikrowelle geben, um sie aufzuwärmen. -
Kann ich die Zucchini durch eine andere Gemüsesorte ersetzen?
Ja, du kannst jede Art von Gemüse für diese Focaccia verwenden. -
Ist diese Focaccia glutenfrei?
Nein, diese Focaccia enthält glutenhaltiges Mehl. -
Kann ich diese Focaccia als Snack verwenden?
Ja, diese Focaccia eignet sich perfekt als Snack. Sie lässt sich auch gut zu einem Salat oder einer Suppe servieren. -
Kann ich diese Focaccia auch als Abendessen essen?
Ja, diese Focaccia eignet sich auch als leichtes Abendessen. Du kannst sie zum Beispiel mit einem Salat oder einer Suppe servieren.
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