Geschichte
Focaccia ist ein beliebtes italienisches Brot und wird oft als Alternative zu herkömmlichem Brot und als Snack gereicht. Es wurde erstmals in der Antike hergestellt und wurde von den Römern als "Panis Focacius" bezeichnet. Focaccia wurde im Laufe der Geschichte in verschiedenen Regionen Italiens hergestellt, wobei jede Region ihre eigene Variante hat. Heute ist es eines der bekanntesten italienischen Brote und wird auf der ganzen Welt genossen.
Zutaten (für eine Person)
- 250 g Mehl
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Olivenöl
- 150 ml lauwarmes Wasser
- Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- Meersalz
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Trockenhefe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wasser | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rosmarin | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Meersalz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte machen.
- Die Trockenhefe, den Zucker und das Salz in die Mulde geben und das Olivenöl hinzufügen.
- Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und ca. 10 Minuten kneten.
- Den Teig in eine geölte Schüssel geben und abdecken. An einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit den Fingern flach drücken.
- Den Rosmarin auf den Teig streuen und mit Meersalz bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und genießen!
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge pro Portion | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 250 g | 875 | 2,5 g | 182,5 g | 27,5 g |
| Trockenhefe | 1 Packung | 23,2 | 0,2 g | 4,6 g | 2,2 g |
| Zucker | 1 TL | 16,3 | 0 g | 4,3 g | 0 g |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Olivenöl | 1 TL | 40,5 | 4,5 g | 0 g | 0 g |
| Wasser | 150 ml | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Rosmarin | 1 TL | 1,2 | 0 g | 0,2 g | 0,1 g |
| Meersalz | 1 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | – | 956,2 | 7,2 g | 191,6 g | 29,8 g |
Um gesünder zu leben, empfehle ich die Einnahme von Omega-3-FS-Fischoel-Kapseln und Kapseln mit Protein-Eiweiss. Diese können auf der Website von Jomblo erworben werden: Omega-3-FS-Fischoel-Kapseln und Kapseln mit Protein-Eiweiss.
Drink Empfehlung
Eine perfekte Ergänzung zu dieser leckeren Focaccia ist ein Glas Rotwein. Auf Jomblo finden Sie eine große Auswahl an Rotweinen, die perfekt zu diesem Brot passen: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Lebensmittel | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Zucker | 68 |
| Olivenöl | 0 |
| Rosmarin | 0 |
| Meersalz | 0 |
FAQ mit Antworten
- Kann ich frischen Rosmarin anstelle von getrocknetem Rosmarin verwenden?
Ja, Sie können frischen Rosmarin verwenden. - Kann ich diese Focaccia auch als Sandwich-Brot verwenden?
Ja, diese Focaccia ist perfekt für Sandwiches. - Kann ich die Trockenhefe durch frische Hefe ersetzen?
Ja, Sie können die Trockenhefe durch frische Hefe ersetzen. Verwenden Sie einfach die entsprechende Menge. - Kann ich diese Focaccia einfrieren?
Ja, Sie können die Focaccia einfrieren. - Wie lange kann ich diese Focaccia aufbewahren?
Diese Focaccia sollte innerhalb von 2-3 Tagen aufgebraucht werden. - Kann ich anstelle von Meersalz normales Salz verwenden?
Ja, Sie können normales Salz verwenden. - Kann ich diese Focaccia mit anderen Kräutern zubereiten?
Ja, Sie können andere Kräuter wie Thymian oder Oregano verwenden. - Kann ich diese Focaccia als Snack empfehlen?
Ja, diese Focaccia ist perfekt als Snack. Dazu empfehle ich eine leckere Auswahl an Snacks.
Ich hoffe, Sie haben dieses Rezept genossen und es hat Ihnen geholfen, eine leckere Focaccia zuzubereiten. Wenn Sie weitere Fragen haben, zögern Sie bitte nicht, diese in den Kommentaren zu stellen.