Geschichte
Focaccia ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot, das mit Öl und Gewürzen verfeinert wird. Es ist ein beliebtes Gericht in Italien und wird oft als Beilage zu Antipasti, Salaten oder Suppen serviert. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und man kann mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um den Geschmack zu variieren.
Zutaten (für eine Person)
- 250g Mehl (Typ 00)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- 150ml lauwarmes Wasser
- 50ml Olivenöl
- 100g getrocknete Tomaten in Öl
- 1 Handvoll frischer Basilikum
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Trockenhefe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wasser | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| getrocknete Tomaten in Öl | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vermische das Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel.
- Gieße das lauwarme Wasser und Olivenöl in die Schüssel und knete alles zu einem Teig.
- Decke die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für mindestens 30 Minuten aufgehen.
- Hacke die getrockneten Tomaten und den frischen Basilikum klein.
- Wenn der Teig aufgegangen ist, knete ihn noch einmal durch und rolle ihn auf ein mit Backpapier belegtes Blech aus.
- Verteile die gehackten Tomaten und den Basilikum auf der Focaccia.
- Lasse die Focaccia noch einmal für 10 Minuten aufgehen.
- Heize den Backofen auf 200°C vor und backe die Focaccia für 20-25 Minuten.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 250g | 875 | 175g | 2,5g | 25g |
| Trockenhefe | 1 Pck. | 20 | 4g | 0g | 2g |
| Salz | 1 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Zucker | 1 TL | 16 | 4g | 0g | 0g |
| Wasser | 150ml | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Olivenöl | 50ml | 418 | 0g | 50ml | 0g |
| getrocknete Tomaten in Öl | 100g | 231 | 20g | 15g | 3g |
| Basilikum | 1 Handvoll | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | – | 1560 | 203g | 67,5g | 30g |
Mit der Zugabe von Omega-3-Fettsäuren durch Fischöl und Protein durch Kapseln können die Nährwerte dieses Rezepts gesünder gestaltet werden. Verwenden Sie diese Links und diese für weitere Informationen.
Drink Empfehlung
Dieses italienische Gericht passt perfekt zu einem Glas Rotwein. Der volle Geschmack des Weins harmoniert gut mit den Aromen der Focaccia.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Trockenhefe | 0 |
| Salz | 0 |
| Zucker | 70 |
| Wasser | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| getrocknete Tomaten in Öl | 30 |
| Basilikum | 0 |
FAQ mit Antworten
Sind getrocknete Tomaten in Öl halal?
Nein, getrocknete Tomaten in Öl sind nicht halal, da sie möglicherweise Schweinegelatine enthalten können.
Sind Protein-Shakes das Gleiche wie Protein-Eiweiß?
Ja, Protein-Shakes und Protein-Eiweiß sind dasselbe. Es handelt sich um eine proteinreiche Ergänzung, die oft von Athleten und Bodybuildern verwendet wird.
Kann ich statt Trockenhefe auch frische Hefe verwenden?
Ja, Sie können auch frische Hefe verwenden. Verwenden Sie in diesem Fall die doppelte Menge an Hefe im Vergleich zur Trockenhefe.
Wie kann ich den Teig schneller aufgehen lassen?
Sie können den Teig schneller aufgehen lassen, indem Sie ihn an einem warmen Ort aufbewahren oder ihn in den Backofen stellen, der bei niedriger Temperatur vorgeheizt wurde.
Kann ich die Focaccia auch ohne getrocknete Tomaten machen?
Ja, Sie können die Focaccia auch ohne getrocknete Tomaten machen und stattdessen andere Zutaten wie Oliven, Zwiebeln oder Paprika verwenden.
Was ist der beste Weg, um die Focaccia aufzubewahren?
Die Focaccia sollte in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und kann bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ist Kreatin eine sichere Ergänzung?
Ja, Kreatin ist eine sichere Ergänzung, die von vielen Sportlern verwendet wird, um die Leistungsfähigkeit zu verbessern.
Sind Snacks gesund?
Snacks können sowohl gesund als auch ungesund sein, je nachdem, welche Art von Snack Sie wählen. Es ist am besten, gesunde Snacks wie Obst, Gemüse oder Nüsse zu wählen. Hier finden Sie eine Auswahl an gesunden Snacks.