Italienische Crostini mit Feigen und Ziegenkäse

Geschichte:

Crostini sind eine köstliche italienische Vorspeise, die aus geröstetem Brot mit verschiedenen Belägen besteht. Diese können herzhaft oder süß sein. In diesem Rezept werden wir eine süße Variante mit Feigen und Ziegenkäse zubereiten. Die Kombination aus süßen Feigen und salzigem Ziegenkäse ist einfach unglaublich. Die Crostini eignen sich perfekt als Vorspeise oder als süßer Snack zwischendurch.

Zutaten (für eine Person):

2 Scheiben Baguette (ca. 1 cm dick)
2 Feigen
50g Ziegenkäse
1 EL Honig
Olivenöl
Salz und Pfeffer

Zutatenverträglichkeit:

Zutat	Halal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Baguette	✅	✅	✅	✅
Feigen	✅	✅	✅	✅
Ziegenkäse	❌	❌	✅	❌
Honig	✅	❌	❌	✅
Olivenöl	✅	✅	✅	✅
Salz und Pfeffer	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Heize den Ofen auf 180°C vor.
Schneide das Baguette in 1 cm dicke Scheiben und bestreiche sie leicht mit Olivenöl.
Röste das Brot für 5 Minuten im Ofen, bis es knusprig und goldbraun ist.
Schneide die Feigen in dünne Scheiben und den Ziegenkäse in kleine Würfel.
Bestreiche das Brot mit dem Honig und belege es mit den Feigenscheiben und dem Ziegenkäse.
Würze die Crostini mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
Gratiniere die Crostini für weitere 3-5 Minuten im Ofen, bis der Ziegenkäse leicht geschmolzen ist.
Serviere die Crostini heiß und genieße sie am besten mit einem Glas Rotwein.

Nährwerttabelle:

Einzelne Zutaten:

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Protein	Fett
Baguette	2 Scheiben	270 kcal	54 g	8 g	1 g
Feigen	2 Stück	124 kcal	31 g	1 g	0.5 g
Ziegenkäse	50 g	127 kcal	1 g	9 g	10 g
Honig	1 EL	64 kcal	17 g	0 g	0 g
Olivenöl	1 EL	120 kcal	0 g	0 g	14 g
Salz und Pfeffer	–	0 kcal	0 g	0 g	0 g

Gesamt:

Nährstoff	Menge
Kalorien	705 kcal
Kohlenhydrate	103 g
Protein	18 g
Fett	25.5 g

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Drink Empfehlung:

Ein Glas Rotwein passt perfekt zu diesen Crostini. Die fruchtigen Aromen des Weins harmonieren wunderbar mit den süßen Feigen und dem salzigen Ziegenkäse. Probiere es aus und lasse dich von dieser Geschmackskombination verzaubern. Schau dir unsere Auswahl an Rotweinen an.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle:

Zutat	Glykämischer Index
Baguette	95
Feigen	50
Ziegenkäse	0
Honig	55
Olivenöl	0
Salz und Pfeffer	0

FAQ mit Antworten:

Ist das Rezept vegan?

Nein. Das Rezept enthält Ziegenkäse und Honig.
Kann ich den Ziegenkäse durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, du kannst auch Feta oder Parmesan verwenden.
Kann ich die Feigen durch eine andere Frucht ersetzen?

Ja, du kannst auch Birnen oder Pfirsiche verwenden.
Wie kann ich die Crostini aufbewahren?

Du kannst die Crostini im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Wie viele Kalorien hat eine Portion Crostini?

Eine Portion Crostini enthält etwa 705 Kalorien.
Was kann ich als Alternative zu Honig verwenden?

Du kannst Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden.
Kann ich die Crostini glutenfrei machen?

Ja, du kannst glutenfreies Brot verwenden.
Kann ich die Crostini als Snack essen?

Ja, die Crostini eignen sich perfekt als süßer Snack zwischendurch.

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