Geschichte
Caprese-Spieße sind ein traditionelles italienisches Gericht, das seinen Ursprung auf der Insel Capri hat. Es besteht aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum und wird oft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt. In dieser Variante werden Salami und Oliven hinzugefügt, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.
Zutaten (für eine Person)
- 5 Kirschtomaten
- 5 Mini-Mozzarella-Kugeln
- 5 Scheiben Salami
- 5 Oliven
- 5 Basilikumblätter
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
| Zutatenverträglichkeit | Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|---|
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | |
| Mozzarella | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ | |
| Salami | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ | |
| Oliven | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ | |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Waschen Sie die Tomaten und das Basilikum.
- Schneiden Sie die Salami in kleine Stücke.
- Schneiden Sie die Tomaten in der Mitte durch.
- Wickeln Sie ein Salamistück um jede Tomatenhälfte.
- Fädeln Sie abwechselnd Kirschtomaten, Mozzarella-Kugeln, Salami-Tomaten und Oliven auf Spieße.
- Legen Sie die Caprese-Spieße auf eine Servierplatte.
- Besprenkeln Sie die Spieße mit Olivenöl.
- Würzen Sie die Spieße mit Salz und Pfeffer.
- Garnieren Sie die Spieße mit Basilikumblättern.
| Nährwerttabelle | Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tomaten | 5 Stück | 25 kcal | 0,4 g | 4,6 g | 1,3 g | |
| Mozzarella | 5 Stück | 295 kcal | 23 g | 1 g | 20 g | |
| Salami | 5 Scheiben | 150 kcal | 12 g | 1 g | 9 g | |
| Oliven | 5 Stück | 25 kcal | 2,5 g | 0,5 g | 0,3 g | |
| Basilikum | 5 Blätter | 1 kcal | 0 g | 0,1 g | 0,1 g | |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 14 g | 0 g | 0 g | |
| Gesamt | 616 kcal | 52,9 g | 7,2 g | 30,7 g |
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| Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle | Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|---|
| Tomaten | 38 | |
| Mozzarella | 45 | |
| Salami | 28 | |
| Oliven | 15 | |
| Basilikum | 32 | |
| Olivenöl | 0 | |
| Gesamt | 29 |
FAQ mit Antworten
-
Sind Caprese-Spieße gesund?
Ja, sie sind eine gesunde Option, da sie viel Gemüse und Proteine enthalten. Allerdings sollten Sie den Fettgehalt der Salami und des Olivenöls im Auge behalten. -
Kann ich die Salami durch eine vegetarische Option ersetzen?
Ja, Sie können sie durch Tofu-Scheiben oder vegetarische Wurst ersetzen. -
Kann ich die Oliven weglassen?
Ja, Sie können die Oliven weglassen oder durch eine andere Zutat ersetzen, die Ihnen besser gefällt. -
Kann ich die Spieße im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können die Spieße bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. -
Wie viele Kalorien haben Caprese-Spieße?
Eine Portion Caprese-Spieße enthält etwa 616 Kalorien. -
Kann ich diese als Hauptgericht servieren?
Ja, Sie können diese als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren, indem Sie die Portionen erhöhen. -
Benötige ich spezielle Zutaten für dieses Rezept?
Nein, alle Zutaten sind leicht erhältlich. -
Kann ich diese Spieße als Snack genießen?
Ja, Sie können diese Spieße als Snack genießen oder sie als Teil eines größeren Buffets servieren.
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