Italienische Cannelloni mit Lachs und Spinat in Sahnesauce
Geschichte
Cannelloni ist ein klassisches italienisches Gericht, das seit Jahrhunderten die Herzen von Gourmets erobert. Die Füllung aus Lachs und Spinat in Sahnesauce verleiht diesem Gericht eine besondere Note und macht es zu einem absoluten Highlight auf jedem Teller.
Zutaten (für eine Person)
- 6-8 Cannelloni-Röhren
- 100g Lachsfilet
- 100g frischer Spinat
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50g Ricotta
- 50g Parmesan
- 100ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Lachs | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Spinat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ricotta | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Lachsfilet in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig braten.
- Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
- Lachs hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ricotta und Parmesan hinzufügen und alles gut vermischen.
- Cannelloni mit der Lachs-Spinat-Ricotta-Mischung füllen.
- Die gefüllten Cannelloni in eine Auflaufform legen und mit Sahne übergießen.
- Die Auflaufform für 20-25 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Ofen backen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Cannelloni | 6-8 Stück | 200 kcal | 35 g | 1 g | 7 g |
| Lachs | 100 g | 208 kcal | 0 g | 14 g | 20 g |
| Spinat | 100 g | 23 kcal | 1 g | 0 g | 3 g |
| Ricotta | 50 g | 77 kcal | 1 g | 5 g | 6 g |
| Parmesan | 50 g | 200 kcal | 0 g | 14 g | 18 g |
| Sahne | 100 ml | 292 kcal | 3 g | 31 g | 2 g |
| Gesamt | – | 1000 kcal | 40 g | 75 g | 56 g |
Möchten Sie gesünder leben? Dann sollten Sie auf eine ausgewogene Ernährung achten und ausreichend Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen, zum Beispiel durch die Einnahme von Fischöl-Kapseln. Auch Protein ist wichtig für den Körper, besonders wenn Sie sportlich aktiv sind. Hier empfehlen wir die Einnahme von Protein-Pulver oder Kapseln, um Ihren Körper optimal zu unterstützen. Besuchen Sie unseren Online-Shop für weitere Informationen: Omega-3-FS-Fischöl und Protein-Eiweiß.
Drink Empfehlung
Zu diesem Gericht passt ein kräftiger Rotwein perfekt. Probieren Sie unseren Favoriten: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Cannelloni hat einen hohen Glykämischen Index (GI) von 70. Wenn Sie auf eine niedrige GI-Diät achten, sollten Sie dieses Gericht in Maßen genießen und mit einer Portion grünes Gemüse ausgleichen.
FAQ mit Antworten
- Ist Cannelloni glutenfrei?
- Nein, Cannelloni wird aus Weizenmehl hergestellt und enthält Gluten.
- Welche Alternativen gibt es für Lachs?
- Sie können auch Garnelen oder Hühnchen verwenden.
- Kann ich die Sahne durch eine milchfreie Alternative ersetzen?
- Ja, Sie können Kokosnussmilch oder Sojasahne als Alternative verwenden.
- Ist Ricotta vegetarisch?
- Ja, Ricotta ist vegetarisch.
- Kann ich Parmesan durch einen veganen Käse ersetzen?
- Ja, Sie können veganen Parmesan als Alternative verwenden.
- Welche Snacks passen zu Cannelloni?
- Probieren Sie unsere leckeren Snacks wie Nussriegel oder Proteinriegel.
- Kann ich Creatin und Protein zusammen einnehmen?
- Ja, Creatin und Protein können zusammen eingenommen werden.
- Wie viel Protein brauche ich pro Tag?
- Die empfohlene tägliche Proteinmenge beträgt etwa 1,2-1,6 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.
Snackempfehlung
Bleiben Sie gesund und fit mit unseren leckeren Snacks wie Haferflockenriegeln oder Mandeln.