Geschichte
Bruschetta ist ein beliebter italienischer Vorspeisensnack, der aus geröstetem Brot, Knoblauch und Tomaten besteht. Ursprünglich wurde das Gericht von Landarbeitern als schnelle Mahlzeit zwischen den Feldern zubereitet. Aber heute ist es ein beliebter Snack, der auf den Tischen von Restaurants und Haushalten in ganz Italien zu finden ist.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Baguette
- 2 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Kugel Mozzarella
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Basilikum
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Baguette | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneide das Baguette in Scheiben und röste sie in einer Pfanne oder im Ofen bis sie goldbraun sind.
- Schneide die Tomaten in kleine Würfel und hacke den Knoblauch.
- Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben.
- Verteile die Tomaten, den Knoblauch und den Mozzarella auf den gerösteten Baguettescheiben.
- Beträufle die Bruschetta mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Garniere die Bruschetta mit frischem Basilikum und serviere sie sofort.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|
| Baguette | 120 | 1.2 | 22.2 | 3.6 |
| Tomaten | 22 | 0.2 | 4.8 | 1.1 |
| Knoblauch | 4 | 0.1 | 1.0 | 0.2 |
| Mozzarella | 78 | 6.3 | 0.6 | 4.3 |
| Olivenöl | 119 | 13.5 | 0.0 | 0.0 |
| Gesamt | 343 | 21.3 | 28.6 | 9.2 |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir Ihnen, auch auf eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung zu achten. Eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist Fischöl, das Sie bei Jomblo Fitness & Sportnahrung finden können. Proteinpulver und Kreatin können auch eine Ergänzung Ihrer Fitnessroutine sein und sind ebenfalls bei Jomblo erhältlich, besuchen Sie dazu Protein & Eiweiss und Creatin.
Drink Empfehlung
Eine perfekte Begleitung zu Bruschetta ist ein Glas schwerer, kräftiger Rotwein. Wir empfehlen Ihnen, einen Blick auf die Auswahl an Rotweinen bei Jomblo Spirituosen, Sekt & Wein zu werfen.
Bewertung auf dem Glykämisch-Index
Bruschetta hat einen niedrigen glykämischen Index von 15, was bedeutet, dass es keinen signifikanten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat. Es ist auch eine gute Wahl für Menschen, die abnehmen möchten, da es wenige Kalorien enthält und eine gute Quelle für Ballaststoffe ist.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich Bruschetta im Voraus zubereiten?
Es ist am besten, Bruschetta kurz vor dem Servieren zuzubereiten, um zu vermeiden, dass das Brot matschig wird. Sie können jedoch die Tomaten und den Knoblauch im Voraus hacken und im Kühlschrank aufbewahren.
2. Kann ich statt Mozzarella auch einen anderen Käse verwenden?
Ja, Sie können jede Art von Käse verwenden, der gut zu Tomaten und Olivenöl passt. Feta und Parmesan sind beliebte Optionen.
3. Kann ich Bruschetta auf einem Grill zubereiten?
Ja, Sie können die Baguettescheiben auf einem Grill rösten, um ihnen ein rauchiges Aroma zu verleihen.
4. Wie lange bleibt Bruschetta frisch?
Bruschetta ist am besten, wenn es sofort serviert wird. Sie können jedoch übrig gebliebene Bruschetta im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden genießen.
5. Kann ich Bruschetta einfrieren?
Es ist nicht empfehlenswert, Bruschetta einzufrieren, da das Brot und die Tomaten matschig werden können.
6. Kann ich Bruschetta als Hauptgericht servieren?
Bruschetta ist am besten als Vorspeise oder Snack geeignet, aber Sie können es auch als leichtes Hauptgericht servieren, indem Sie es mit einem gemischten Salat oder einer Suppe kombinieren.
7. Kann ich die Olivenölmenge reduzieren, um Kalorien zu sparen?
Ja, Sie können die Menge an Olivenöl reduzieren oder es ganz weglassen, um Kalorien zu sparen. Sie können auch eine kalorienärmere Alternative wie Balsamico-Essig oder Zitronensaft verwenden.
8. Was ist eine gute Begleitung zu Bruschetta?
Bruschetta passt gut zu einem kräftigen Rotwein oder einem frischen, prickelnden Weißwein. Sie können auch eine kleine Portion Oliven oder geröstete Nüsse als Snackempfehlung dazu servieren.
Snackempfehlung
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