Geschichte
Bruschetta ist ein traditionelles italienisches Gericht, das oft als Vorspeise serviert wird. Es besteht aus geröstetem Brot, das mit Knoblauch eingerieben und mit Olivenöl beträufelt wird. Die Variationen sind endlos und können von einfachen Tomaten- und Basilikumbruschetta bis hin zu komplexeren Kreationen wie dieser mit Burrata, Prosciutto und Rucola reichen. Diese Bruschetta ist ein absoluter Favorit unter den Feinschmeckern und wird Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Scheibe italienisches Landbrot
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Burrata-Kugel
- 1 Scheibe Prosciutto
- Handvoll Rucola
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Brot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Burrata | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Prosciutto | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Rucola | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Das Brot in Scheiben schneiden und auf einer Seite mit Olivenöl bestreichen.
- Die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Die Brotscheiben mit der Knoblauchzehe einreiben.
- Die Brotscheiben in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun rösten.
- Die Burrata-Kugel halbieren und eine Hälfte auf die Brotscheibe legen.
- Eine Scheibe Prosciutto darauf legen.
- Den Rucola waschen und trocken tupfen. Den Rucola über den Prosciutto streuen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Genießen!
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Brot | 1 Scheibe | 120 kcal | 23 g | 4 g | 1 g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 5 kcal | 1 g | 0 g | 0 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 0 g | 0 g | 14 g |
| Burrata | 1/2 Kugel | 120 kcal | 1 g | 10 g | 9 g |
| Prosciutto | 1 Scheibe | 40 kcal | 0 g | 5 g | 2 g |
| Rucola | 1 Handvoll | 5 kcal | 1 g | 1 g | 0 g |
| Gesamt | 410 kcal | 26 g | 20 g | 26 g |
Wenn Sie gesünder leben möchten, sollten Sie versuchen, nährstoffreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Omega-3-Fettsäuren sind eine gute Wahl und können in Fischöl-Kapseln wie denen von Jomblo gefunden werden. Sie können auch Protein- und Kreatin-Ergänzungen von Jomblo ausprobieren, um Ihre sportliche Leistung zu verbessern.
Drink Empfehlung
Diese Bruschetta passt hervorragend zu einem guten Rotwein, wie diesem von Jomblo.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Die Bruschetta hat einen niedrigen glykämischen Index von 36, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt.
FAQ mit Antworten
1. Ist Burrata vegetarisch?
Nein, Burrata ist ein Milchprodukt, das Käse enthält und somit nicht vegetarisch ist.
2. Ist Prosciutto halal?
Nein, Prosciutto ist Schweinefleisch und somit nicht halal.
3. Kann ich den Prosciutto durch eine vegetarische Alternative ersetzen?
Ja, Sie können versuchen, den Prosciutto durch eine vegetarische Alternative wie geräucherten Tofu zu ersetzen.
4. Können Sie die Bruschetta im Voraus machen?
Ja, Sie können die gerösteten Brotscheiben im Voraus machen und dann die Zutaten kurz vor dem Servieren darauf legen.
5. Kann ich den Rucola durch eine andere grüne Blattgemüse ersetzen?
Ja, Sie können den Rucola durch eine andere grüne Blattgemüse wie Spinat oder Feldsalat ersetzen.
6. Wie lange hält sich Burrata im Kühlschrank?
Burrata sollte innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Kauf verzehrt werden.
7. Was ist Kreatin?
Kreatin ist eine Aminosäure, die im Körper produziert wird und zur Energiebereitstellung beiträgt. Kreatin-Ergänzungen können helfen, die sportliche Leistung zu verbessern.
8. Was sind Protein-Ergänzungen?
Protein-Ergänzungen sind Nahrungsergänzungsmittel, die dazu beitragen können, den Muskelaufbau und die Erholung nach dem Training zu unterstützen.
Snackempfehlung
Wenn Sie nach einem leckeren Snack suchen, probieren Sie diese Frühstücksspeisen und Milchprodukte von Jomblo.