Geschichte
Italienische Amaretti, auch bekannt als Mandelkekse, haben eine lange Geschichte. Angeblich wurden sie erstmals im 18. Jahrhundert von einem Konditor namens Francesco Moriondo hergestellt. Seitdem sind sie zu einem beliebten Dessert in Italien und darüber hinaus geworden. Diese köstlichen Kekse bestehen aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Eiweiß und sind perfekt für diejenigen, die eine süße Leckerei genießen möchten, ohne sich schuldig zu fühlen.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Puderzucker
- 2 Eiweiße
- 1 TL Mandelaroma
- Eine Prise Salz
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Gemahlene Mandeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Puderzucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Eiweiße | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Mandelaroma | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor.
- Vermischen Sie die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker in einer Schüssel.
- Fügen Sie das Mandelaroma und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Schlagen Sie die Eiweiße steif und fügen Sie sie der Mandel-Puderzucker-Mischung hinzu.
- Rühren Sie alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.
- Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie die Kekse für ca. 15-20 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Lassen Sie die Kekse abkühlen und servieren Sie sie.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß | Gesamtkalorien |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gemahlene Mandeln | 100 g | 575 | 4 g | 52 g | 21 g | 575 |
| Puderzucker | 100 g | 389 | 100 g | 0 g | 0 g | 389 |
| Eiweiße | 2 | 34 | 1 g | 0 g | 7 g | 68 |
| Mandelaroma | 1 TL | 12 | 0 g | 0 g | 0 g | 12 |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0 g | 0 g | 0 g | 0 |
| Gesamt: | 1010 | 105 g | 52 g | 28 g | 1044 |
Um gesünder zu leben, sollten Sie auch auf Ihre Ernährung achten. Omega-3-Fettsäuren, die in Fischöl enthalten sind, können Ihnen helfen, Ihre Gesundheit zu verbessern. Sie können auch Nahrungsergänzungsmittel wie Kapseln von www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln einnehmen, um sicherzustellen, dass Sie alle notwendigen Nährstoffe erhalten.
Drink Empfehlung
Amaretti sind perfekt, um sie mit einem Glas Rotwein von www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein zu genießen. Der süße Geschmack der Kekse passt perfekt zu einem trockenen Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Lebensmittel | Glykämischer Index | Portion | Kohlenhydrate pro Portion |
|---|---|---|---|
| Amaretti | 35 | 100 g | 4 g |
Ein niedriger glykämischer Index bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel langsam ansteigt und sich allmählich wieder normalisiert. Dies ist eine gute Nachricht für diejenigen, die darauf achten, ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten.
FAQ mit Antworten
1. Sind Amaretti glutenfrei?
Ja, Amaretti sind von Natur aus glutenfrei, da sie ausschließlich aus gemahlenen Mandeln, Puderzucker und Eiweißen bestehen.
2. Sind Amaretti koscher?
Ja, Amaretti sind koscher, da alle Zutaten koscher sind.
3. Kann ich Amaretti ohne Mandelaroma machen?
Ja, Sie können Amaretti ohne Mandelaroma machen, aber der Geschmack wird anders sein.
4. Wie lange halten Amaretti?
Amaretti halten sich bis zu einer Woche, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
5. Kann ich Amaretti einfrieren?
Ja, Sie können Amaretti einfrieren, aber es wird empfohlen, sie innerhalb von drei Monaten zu verwenden.
6. Welche Nährstoffe sind in Amaretti enthalten?
Amaretti enthalten viele Nährstoffe, einschließlich Protein, gesunde Fette und Ballaststoffe.
7. Kann ich Amaretti als Snack essen?
Ja, Amaretti sind eine großartige Wahl als Snack, da sie nicht nur köstlich sind, sondern auch gesunde Nährstoffe enthalten. Kombinieren Sie sie mit anderen Snacks von www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/ für eine vollständige Mahlzeit.
8. Können Amaretti helfen, meinen Blutzuckerspiegel zu kontrollieren?
Ja, Amaretti haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel langsam ansteigen lassen und allmählich wieder normalisieren. Kombinieren Sie sie mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln wie Creatin von www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und Protein-Ergänzungen von www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/ für eine vollständige Mahlzeit.
Snackempfehlung
Kombinieren Sie Ihre Amaretti mit anderen köstlichen Snacks von www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/ für eine vollständige Mahlzeit. Genießen Sie sie als Snack oder als Dessert nach dem Abendessen.