Grünkohl und Artischocken Truthahn-Slider: Ein gesunder Biss mit einem Schuss von Humor!
Willkommen zu meinem neuesten Rezept – Grünkohl und Artischocken Truthahn-Slider! Dieses Gericht ist ein gesunder Biss mit einem Schuss von Humor, perfekt für eine Person.
Geschichte
Als ich das erste Mal Grünkohl probierte, war ich skeptisch. Aber nachdem ich ihn in verschiedenen Gerichten ausprobiert hatte, wurde er zu einem meiner Lieblingsgemüse. Artischocken hingegen habe ich in meiner Kindheit nie gegessen, aber ich habe sie später entdeckt und sie sind seitdem ein fester Bestandteil meiner Küche.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g gemahlener Truthahn
- 1 EL Olivenöl
- 1 Tasse gehackter Grünkohl
- 1/2 Tasse gehackte Artischockenherzen
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Vollkorn-Slider-Brötchen
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Truthahn | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Grünkohl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Artischockenherzen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Knoblauchpulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Vollkorn-Slider-Brötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gemahlenen Truthahn anbraten.
- Fügen Sie den gehackten Grünkohl und Artischockenherzen hinzu und braten Sie alles für 5 Minuten.
- In einer Schüssel den geriebenen Parmesan, das Ei und das Knoblauchpulver vermischen.
- Fügen Sie die Truthahn-, Grünkohl- und Artischockenmischung zur Schüssel hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Formen Sie die Mischung zu 2 Patties und braten Sie sie für 3 Minuten auf jeder Seite an.
- Legen Sie die Patties auf die Slider-Brötchen und servieren Sie sie warm.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Truthahn | 100 g | 219 kcal | 30 g | 0 g | 10 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 0 g | 0 g | 14 g |
| Grünkohl | 1 Tasse | 33 kcal | 3 g | 6 g | 0 g |
| Artischockenherzen | 1/2 Tasse | 45 kcal | 3 g | 9 g | 1 g |
| Parmesan | 1/4 Tasse | 110 kcal | 10 g | 1 g | 7 g |
| Ei | 1 | 70 kcal | 6 g | 0 g | 5 g |
| Knoblauchpulver | 1 TL | 5 kcal | 0 g | 1 g | 0 g |
| Vollkorn-Slider-Brötchen | 2 | 200 kcal | 8 g | 40 g | 2 g |
| Gesamt | 802 kcal | 60 g | 57 g | 39 g |
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und regelmäßig Sport zu treiben. Eine gute Möglichkeit, Ihre Ernährung zu ergänzen, ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wie Omega-3-Fischöl und Kapseln. Sie können diese Produkte unter folgenden Links finden:
Drink Empfehlung
Ein Glas Rotwein passt perfekt zu diesen Slidern. Sie können hier Rotwein finden.
Bewertung auf dem glykämischen Index
Dieses Gericht hat eine niedrige glykämische Bewertung und ist somit eine gute Option für Menschen, die auf ihren Blutzuckerspiegel achten müssen.
FAQ mit Antworten
- Ist Truthahn eine gute Proteinquelle?
- Ja, Truthahn ist eine ausgezeichnete Proteinquelle.
- Ist Olivenöl gesund?
- Ja, Olivenöl enthält gesunde Fette und Antioxidantien.
- Sind Grünkohl und Artischocken reich an Nährstoffen?
- Ja, beide Gemüsesorten sind reich an Nährstoffen wie Vitaminen und Ballaststoffen.
- Ist Parmesan vegetarisch?
- Nein, Parmesan wird aus tierischem Lab hergestellt und ist somit nicht vegetarisch.
- Kann ich das Knoblauchpulver durch frischen Knoblauch ersetzen?
- Ja, Sie können Knoblauchpulver durch frischen Knoblauch ersetzen, wenn Sie es vorziehen.
- Was ist Creatin?
- Creatin ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das bei der Steigerung der körperlichen Leistungsfähigkeit helfen soll.
- Was ist Protein / Eiweiß?
- Protein / Eiweiß ist ein wichtiger Nährstoff, der für den Muskelaufbau und die Reparatur von Geweben benötigt wird.
- Welche Snacks passen zu diesen Slidern?
- Sie können zum Beispiel Joghurt oder eine Handvoll Nüsse als Snack empfehlen. Weitere Snackoptionen finden Sie hier: Snacks.
Ich hoffe, Sie haben dieses Rezept genossen und können es in Ihre wöchentliche Essensroutine integrieren. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten. Viel Spaß beim Kochen!