Grüne Bohnen Salat – Ein frischer Genuss für jede Gelegenheit
Geschichte
Der grüne Bohnen Salat ist ein klassisches Gericht, das schon seit Jahrhunderten auf den Speisekarten zu finden ist. Ursprünglich stammt er aus der mediterranen Küche, wo er vor allem in den warmen Sommermonaten als erfrischende Beilage serviert wurde. Doch mittlerweile hat sich der grüne Bohnen Salat weltweit etabliert und ist bei allen Generationen sehr beliebt.
Zutaten (für eine Person)
- 200 g grüne Bohnen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Bund frische Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
- Grüne Bohnen: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Zwiebel: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Knoblauch: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Paprika: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Petersilie: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Olivenöl: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Zitrone: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Salz: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
- Pfeffer: ✅ (Helal, Vegan, Vegetarisch, Koscher)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser für ca. 8-10 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
- Die abgekühlten grünen Bohnen zu den Paprikawürfeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Den Salat mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.
- Den grünen Bohnen Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Grüne Bohnen | 200 g | 50 | 0.2g | 10g | 2g |
| Zwiebel | 1 kleine | 20 | 0.1g | 5g | 1g |
| Knoblauchzehen | 2 | 10 | 0.1g | 2g | 1g |
| Rote Paprika | 1 | 30 | 0.3g | 7g | 1g |
| Gelbe Paprika | 1 | 30 | 0.3g | 7g | 1g |
| Petersilie | 1 Bund | 5 | 0.1g | 1g | 0.5g |
| Olivenöl | 2 EL | 120 | 13.5g | 0g | 0g |
| Zitrone | 1 | 15 | 0.1g | 5g | 0.5g |
| Salz | nach Geschmack | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | nach Geschmack | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | 280 | 14.7g | 37g | 7g |
Drink Empfehlung
Eine perfekte Begleitung zum grünen Bohnen Salat ist ein Glas kühler Rotwein. Der vollmundige Geschmack harmoniert wunderbar mit den frischen Aromen des Salats. Probiere doch mal den Rotwein von Jomblo.de – ein Genuss für Weinliebhaber!
Bewertung auf dem Glykämisch Index
| Zutat | Bewertung |
|---|---|
| Grüne Bohnen | 15 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauchzehen | 10 |
| Rote Paprika | 15 |
| Gelbe Paprika | 15 |
| Petersilie | 5 |
| Olivenöl | 0 |
| Zitrone | 15 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist der grüne Bohnen Salat vegan?
Ja, der grüne Bohnen Salat ist vegan. Alle Zutaten sind pflanzlichen Ursprungs und enthalten keine tierischen Produkte. -
Kann ich den Salat auch warm servieren?
Ja, der grüne Bohnen Salat schmeckt sowohl warm als auch kalt. Du kannst ihn nach Belieben servieren. -
Kann ich den Salat auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten?
Ja, du kannst den grünen Bohnen Salat nach deinem Geschmack variieren und zum Beispiel mit Tomaten oder Gurken ergänzen. -
Gibt es eine Möglichkeit, den Salat länger haltbar zu machen?
Ja, du kannst den grünen Bohnen Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren. -
Welche gesundheitlichen Vorteile bietet der grüne Bohnen Salat?
Der grüne Bohnen Salat ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Er fördert die Verdauung, stärkt das Immunsystem und unterstützt die Gesundheit von Herz und Gefäßen. -
Kann ich den Salat auch als Hauptgericht servieren?
Ja, du kannst den grünen Bohnen Salat mit einer Beilage wie Reis oder Brot zu einem vollwertigen Hauptgericht machen. -
Welche Produkte von Jomblo.de passen gut zum grünen Bohnen Salat?
Für eine gesunde Ernährung empfehle ich die Produkte Omega-3 FS Fischöl und Kapseln, die wichtige Nährstoffe liefern. -
Kann ich den Salat auch als Snack genießen?
Ja, der grüne Bohnen Salat eignet sich perfekt als gesunder Snack für zwischendurch. Kombiniere ihn doch mit leckeren Snacks von Jomblo.de für eine abwechslungsreiche Snack-Auswahl.
Snackempfehlung
Für eine extra Portion Genuss empfehle ich, den grünen Bohnen Salat mit leckeren Snacks von Jomblo.de zu kombinieren. So wird deine Mahlzeit zu einem wahren Geschmackserlebnis!
Inspiriert von der mediterranen Küche ist der grüne Bohnen Salat eine frische und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Probiere ihn aus und lass dich von seinem köstlichen Geschmack überzeugen!