Griechisch-mediterrane Quinoa-Veggie-Slider: Ein Feuerwerk an Geschmack!

Geschichte

Ich liebe es, neue Gerichte auszuprobieren und dabei verschiedene Küchen zu entdecken. Heute möchte ich euch meine neueste Kreation vorstellen: Griechisch-mediterrane Quinoa-Veggie-Slider. Diese kleinen Burger sind ein absoluter Genuss und haben einen unglaublich leckeren Geschmack, der euch das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird.

Zutaten (für eine Person)

1 Tasse gekochter Quinoa
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
1/2 Tasse gehackte Paprika
1/2 Tasse gehackte Karotten
1/2 Tasse gehackte Pilze
1/2 Tasse gehackter Spinat
1/4 Tasse gehackte Petersilie
1/4 Tasse gehackter Dill
1/4 Tasse Kichererbsenmehl
1/4 Tasse Vollkornmehl
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
6 Slider-Brötchen

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Quinoa	✅	✅	✅	✅
Zwiebeln	✅	✅	✅	✅
Paprika	✅	✅	✅	✅
Karotten	✅	✅	✅	✅
Pilze	✅	✅	✅	✅
Spinat	✅	✅	✅	✅
Petersilie	✅	✅	✅	✅
Dill	✅	✅	✅	✅
Kichererbsenmehl	✅	✅	✅	✅
Vollkornmehl	✅	✅	✅	✅
Olivenöl	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Pfeffer	✅	✅	✅	✅
Slider-Brötchen	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer großen Schüssel den gekochten Quinoa, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Pilze, Spinat, Petersilie, Dill, Kichererbsenmehl, Vollkornmehl, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Mischung zu kleinen Patties formen.
Die Patties in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
Die Slider-Brötchen toasten und die Patties darauflegen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge pro Portion	Kalorien	Kohlenhydrate	Protein	Fett
Quinoa	1 Tasse	222	39g	8g	3,5g
Zwiebeln	1/2 Tasse	32	7g	1g	0,1g
Paprika	1/2 Tasse	15	3g	0,6g	0,2g
Karotten	1/2 Tasse	27	6,4g	0,6g	0,1g
Pilze	1/2 Tasse	11	1,5g	1,2g	0,2g
Spinat	1/2 Tasse	3	0,4g	0,5g	0,1g
Petersilie	1/4 Tasse	5	1g	0,5g	0,1g
Dill	1/4 Tasse	4	0,7g	0,3g	0,1g
Kichererbsenmehl	1/4 Tasse	52	10g	4g	0,5g
Vollkornmehl	1/4 Tasse	58	12g	2g	0,5g
Olivenöl	1 Esslöffel	120	0g	0g	14g
Gesamt		529	80g	19,7g	19,9g

Um gesünder zu leben, solltest du darauf achten, dass du genug Omega-3-Fettsäuren und Proteine zu dir nimmst. Omega-3 kann beispielsweise durch den Verzehr von Fischöl-Kapseln wie diesen erhalten werden. Proteine findest du in Protein-Eiweiß-Kapseln wie diesen.

Drink Empfehlung

Die perfekte Begleitung zu diesem Gericht ist ein kräftiger Rotwein wie dieser hier. Der Geschmack des Weins wird perfekt mit den mediterranen Aromen der Slider harmonieren.

Bewertung auf dem Glykämisch index

Quinoa hat einen niedrigen GI-Wert von 53, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel langsam ansteigen lässt. Gemüse hat in der Regel einen niedrigen GI-Wert, was bedeutet, dass es keine großen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat. Zusammen ergeben diese Zutaten einen leckeren und gesunden Slider.

FAQ mit Antworten

Sind diese Slider vegan?
Ja, sie sind vollständig vegan.
Sind sie glutenfrei?
Nein, sie enthalten Vollkornmehl.
Kann ich die Zutaten ersetzen?
Ja, du kannst andere Gemüsesorten und Mehltypen verwenden.
Wie viele Kalorien haben diese Slider?
Eine Portion hat etwa 400-500 Kalorien.
Kann ich die Patties im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst sie im Voraus zubereiten und dann in der Pfanne erhitzen.
Welchen Dip kannst du empfehlen?
Tzatziki passt perfekt zu diesen Slidern.
Sind diese Slider gut für eine Diät geeignet?
Ja, da sie viel Protein und Ballaststoffe enthalten, können sie helfen, den Körper zu sättigen und das Verlangen nach Snacks zu reduzieren.
Kann ich diese Slider als Snack genießen?
Ja, sie eignen sich perfekt als Snack. Wenn du noch nach weiteren Snackideen suchst, solltest du hier vorbeischauen.

Snackempfehlung

Wenn du noch nach weiteren Snacks suchst, solltest du hier vorbeischauen. Es gibt eine große Auswahl an leckeren und gesunden Snacks, die du jederzeit genießen kannst.

Ich hoffe, dass euch diese Griechisch-mediterranen Quinoa-Veggie-Slider genauso gut schmecken wie mir. Bon Appétit!