Gouda, Gouda, Gouda – Smoky Turkey Burger Revamp!
Geschichte:
Es gibt wohl kaum einen Käse, der so vielseitig ist wie Gouda. Seit Jahrhunderten ist er ein fester Bestandteil der niederländischen Küche und hat sich inzwischen auch international einen Namen gemacht. Doch wie wäre es, den Käse mal auf eine neue Art und Weise zu genießen? In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du mit Gouda einen leckeren Smoky Turkey Burger zaubern kannst.
Zutaten (für eine Person):
- 150g Putenfleisch
- 1 Scheibe Gouda-Käse
- 1 Scheibe geräucherter Speck
- 1 Burgerbrötchen
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Ketchup
- 1/2 TL Rauchpaprika
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit:
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Putenfleisch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Gouda-Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Geräucherter Speck | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Burgerbrötchen | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Mayonnaise | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Ketchup | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Rauchpaprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauchpulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Putenfleisch in eine Schüssel geben und mit Rauchpaprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut durchmischen und zu einem Burgerpatty formen.
- Burgerpatty auf einem heißen Grill oder in einer Pfanne braten, bis es durchgegart ist.
- Währenddessen die Mayonnaise und den Ketchup vermischen und auf die Unterseite des Burgerbrötchens streichen.
- Geräucherten Speck in einer Pfanne knusprig braten und auf das Burgerpatty legen.
- Gouda-Käse auf das Burgerpatty legen und schmelzen lassen.
- Das Burgerpatty auf das Burgerbrötchen legen und mit der oberen Hälfte des Brötchens bedecken.
Nährwerttabelle:
| Zutat | Kalorien (kcal) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|
| Putenfleisch | 108 | 1,5 | 0 | 23 |
| Gouda-Käse | 80 | 6,5 | 0,5 | 5 |
| Geräucherter Speck | 50 | 3,5 | 0 | 4 |
| Burgerbrötchen | 120 | 1,5 | 22 | 4 |
| Mayonnaise | 90 | 10 | 0 | 0 |
| Ketchup | 20 | 0 | 5 | 0 |
| Rauchpaprika | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Knoblauchpulver | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Gesamt | 468 | 23 | 27,5 | 36 |
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Drink Empfehlung:
Zu diesem leckeren Smoky Turkey Burger passt ein kräftiger Rotwein. Hier findest du eine Auswahl: Rotwein
Bewertung auf dem Glykämisch index:
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Putenfleisch | 0 |
| Gouda-Käse | 0 |
| Geräucherter Speck | 0 |
| Burgerbrötchen | 85 |
| Mayonnaise | 0 |
| Ketchup | 25 |
| Rauchpaprika | 0 |
| Knoblauchpulver | 0 |
FAQ:
- Ist dieses Rezept für Vegetarier geeignet?
- Nein, da es Putenfleisch und geräucherten Speck enthält.
- Kann ich den Gouda-Käse durch einen anderen Käse ersetzen?
- Ja, du kannst auch Cheddar oder Gruyere verwenden.
- Wie kann ich den Burgerbissen gesünder machen?
- Du kannst das Burgerbrötchen durch eine Vollkornvariante ersetzen und auf den Speck verzichten.
- Ist Rauchpaprika gesünder als normales Paprikapulver?
- Rauchpaprika hat einen höheren Gehalt an Antioxidantien und ist deshalb gesünder als normales Paprikapulver.
- Was ist der Glykämische Index?
- Der Glykämische Index ist ein Maß für die Wirkung von Kohlenhydraten auf den Blutzuckerspiegel.
- Kann ich das Putenfleisch durch Rindfleisch ersetzen?
- Ja, du kannst auch Rindfleisch verwenden.
- Welche Fitness & Sportnahrung Produkte empfehlt ihr?
- Wir empfehlen Creatin und Protein & Eiweiß, die du hier findest: Fitness & Sportnahrung
- Habt ihr noch weitere Snackempfehlungen?
- Ja, schau doch mal hier vorbei: Snacks
Wir hoffen, dass dir unser Rezept für den Smoky Turkey Burger mit Gouda-Käse geschmeckt hat und wünschen guten Appetit!