Gnocchi mit Spinat – Ein Rezept der Extraklasse!
Geschichte
Gnocchi sind kleine italienische Teigklöße, die traditionell aus Kartoffeln, Mehl und Eiern hergestellt werden. Sie gehören zu den beliebtesten Gerichten der italienischen Küche und sind auch außerhalb Italiens sehr bekannt und beliebt. Ursprünglich stammt das Rezept aus dem Norden Italiens, genauer gesagt aus der Region Lombardei. Dort wurden die Gnocchi bereits im 16. Jahrhundert zubereitet und erfreuten sich großer Beliebtheit.
Zutaten (für eine Person)
- 200g Gnocchi
- 150g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50g Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Gnocchi | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Spinat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Parmesan | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den frischen Spinat gründlich waschen und grob hacken.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt.
- Die Gnocchi nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- Die gekochten Gnocchi zum Spinat in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Den Parmesan reiben und über die Gnocchi mit Spinat streuen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Gnocchi | 200g | 240 kcal | 0,3g | 54g | 6g |
| Spinat | 150g | 45 kcal | 0,6g | 6g | 6g |
| Zwiebel | 1 Stück | 40 kcal | 0,1g | 9g | 1g |
| Knoblauch | 2 Zehen | 10 kcal | 0,1g | 2g | 1g |
| Parmesan | 50g | 220 kcal | 15g | 2g | 20g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 14g | 0g | 0g |
| Salz und Pfeffer | – | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | 675 kcal | 30,2g | 73g | 34g |
Es ist wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, um gesund und fit zu bleiben. Eine Möglichkeit, dies zu erreichen, ist die Ergänzung der Ernährung mit Nahrungsergänzungsmitteln. Omega-3-FS-Fischöl-Kapseln sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die zu einer gesunden Herzfunktion beitragen können. Weitere Informationen findest du hier. Ebenso können Kapseln zur Unterstützung von Fitness und Sportnahrung in deinen Ernährungsplan integriert werden. Weitere Informationen zu Fitness-Sportnahrung findest du hier.
Drink Empfehlung
Zu den leckeren Gnocchi mit Spinat passt ein guter Rotwein besonders gut. Der kräftige Geschmack des Rotweins harmoniert perfekt mit dem Spinat und verleiht dem Gericht eine besondere Note. Probiere doch mal diesen leckeren Rotwein dazu!
Bewertung auf dem Glykämischen Index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Gnocchi | 85 |
| Spinat | 15 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauch | 10 |
| Parmesan | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Salz und Pfeffer | 0 |
FAQ mit Antworten
Frage 1: Ist Creatin gesund?
Antwort: Creatin ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel unter Sportlern und Bodybuildern. Es kann dabei helfen, die Leistungsfähigkeit und den Muskelaufbau zu verbessern. Allerdings sollte Creatin mit Vorsicht eingenommen werden und die empfohlene Dosierung nicht überschritten werden. Weitere Informationen zu Creatin findest du hier.
Frage 2: Warum ist Protein wichtig?
Antwort: Proteine sind essentielle Nährstoffe für den Körper und spielen eine wichtige Rolle beim Muskelaufbau und der Reparatur von Gewebe. Sie helfen auch bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Weitere Informationen zu Protein findest du hier.
Snackempfehlung
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Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!