Geschichte
Die Pâté de Lapin aux Herbes de Provence et aux Noisettes ist ein klassisches französisches Gericht, das häufig zu besonderen Anlässen serviert wird. Die Pastete besteht aus zartem Hasenfleisch, das in einer Mischung aus Kräutern der Provence und gerösteten Haselnüssen gewürzt ist. Die Kombination aus den Aromen und Texturen macht diese Spezialität zu einem wahren Gaumenschmaus.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Hasenfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Herbes de Provence
- 50 g geröstete Haselnüsse
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hasenfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Herbes de Provence | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Haselnüsse | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Das Hasenfleisch grob hacken und mit der Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
- Die Herbes de Provence und die gerösteten Haselnüsse hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und das Ei unterrühren.
- Die Mischung in eine Pastetenform geben und bei 180 Grad für 25-30 Minuten backen.
- Die Pâté de Lapin aux Herbes de Provence et aux Noisettes aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Pastete in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Hasenfleisch | 150 g | 210 | 12 g | 0 g | 24 g |
| Zwiebel | 1 Stück | 44 | 0 g | 10 g | 1 g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0 g | 1 g | 0 g |
| Olivenöl | 1 TL | 40 | 5 g | 0 g | 0 g |
| Herbes de Provence | 1 TL | 2 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Haselnüsse | 50 g | 314 | 29 g | 10 g | 9 g |
| Ei | 1 Stück | 78 | 5 g | 0 g | 6 g |
| Gesamt | 692 | 51 g | 21 g | 40 g |
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Drink Empfehlung
Diese Pastete passt hervorragend zu einem guten Rotwein. Wir empfehlen dir, einen kräftigen Rotwein aus unserem Shop zu wählen.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | GI (Glykämisch index) |
|---|---|
| Hasenfleisch | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Herbes de Provence | 0 |
| Haselnüsse | 0 |
| Ei | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich die Hasenfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?
Ja, du kannst das Hasenfleisch durch Hähnchen- oder Putenfleisch ersetzen.
2. Sind geröstete Haselnüsse gesund?
Ja, geröstete Haselnüsse sind sehr gesund. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe.
3. Wie lange hält sich die Pâté de Lapin aux Herbes de Provence et aux Noisettes im Kühlschrank?
Die Pastete hält sich im Kühlschrank für ca. 3-4 Tage.
4. Kann ich die Pâté de Lapin aux Herbes de Provence et aux Noisettes einfrieren?
Ja, du kannst die Pastete einfrieren. Achte jedoch darauf, dass sie komplett abgekühlt ist, bevor du sie in den Gefrierschrank gibst.
5. Kann ich die Haselnüsse durch eine andere Nusssorte ersetzen?
Ja, du kannst die Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse ersetzen.
6. Sind Eier gesund?
Ja, Eier sind sehr gesund. Sie enthalten viele Proteine und gesunde Fette.
7. Welche Nahrungsergänzungsmittel empfiehlst du für Sportler?
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8. Was ist eine gute Snackempfehlung für zwischendurch?
Wir empfehlen dir Snacks wie Nüsse, Obst oder Joghurt. Diese Snacks sind gesund und halten dich lange satt.
Wir hoffen, dass wir dir mit dieser Anleitung geholfen haben, eine köstliche Pâté de Lapin aux Herbes de Provence et aux Noisettes zuzubereiten. Bon appétit!