Geschichte
Die Französische Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux ist ein traditionelles Gericht aus Frankreich. Es wird aus Entenleber, Entenfleisch und getrockneten Pflaumen hergestellt. Die Mischung wird in einer Terrine gebacken und zu Brot oder Crackern serviert. Die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux ist ein beliebtes Vorspeisengericht in Frankreich und wird oft zu besonderen Anlässen wie Feiertagen oder Hochzeiten serviert.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Entenleber
- 50 g Entenfleisch
- 20 g getrocknete Pflaumen
- 1 Ei
- 50 ml Milch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Cognac
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 TL Muskatnuss
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Entenleber | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Entenfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Getrocknete Pflaumen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Milch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Cognac | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Muskatnuss | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Entenleber und Entenfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Getrocknete Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
- Ei und Milch in einer Schüssel verquirlen.
- Entenleber, Entenfleisch, Zwiebel, Knoblauch, getrocknete Pflaumen, Cognac, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in die Schüssel geben und gut verrühren.
- Eine Terrine mit Öl auspinseln und die Mischung hineingeben.
- Die Terrine in ein Wasserbad stellen und bei 170 Grad Celsius für 45 Minuten backen.
- Die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux mit Brot oder Crackern servieren.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Entenleber | 100 g | 319 kcal | 31,9 g | 2,7 g | 7,1 g |
| Entenfleisch | 50 g | 92 kcal | 2,6 g | 0 g | 17,8 g |
| Getrocknete Pflaumen | 20 g | 49 kcal | 0,1 g | 12,6 g | 0,4 g |
| Ei | 1 Stück | 78 kcal | 5,3 g | 0,6 g | 6,3 g |
| Milch | 50 ml | 21 kcal | 0,7 g | 1,7 g | 1,5 g |
| Zwiebel | 1 kleine | 29 kcal | 0,1 g | 6,5 g | 0,9 g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 kcal | 0 g | 1 g | 0,2 g |
| Cognac | 1 EL | 64 kcal | 0 g | 0,5 g | 0 g |
| Gesamt | 656 kcal | 40,7 g | 25,1 g | 34,2 g |
Gesunde Ernährung ist wichtig. Um sicherzustellen, dass du genügend Omega-3-Fettsäuren zu dir nimmst, empfehlen wir dir, Omega-3 FS Fischöl und Kapseln aus unserem Fitness- und Sportnahrungsangebot zu kaufen.
Drink Empfehlung
Die Französische Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux passt perfekt zu einem roten Wein aus unserem Spirituosen, Sekt und Wein-Angebot.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Die Französische Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux hat eine niedrige glykämische Last und einen glykämischen Index von weniger als 50.
FAQ mit Antworten
1. Ist die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux gesund?
Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux sollte in Maßen genossen werden, da es sehr kalorienreich ist. Es enthält jedoch auch Nährstoffe wie Proteine und Eisen.
2. Kann die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux als Hauptgericht serviert werden?
Die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux ist ein traditionelles Vorspeisengericht und wird normalerweise in kleinen Portionen serviert, daher ist es nicht als Hauptgericht geeignet.
3. Kann ich die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux im Voraus zubereiten?
Ja, die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux kann im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Kann ich die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux einfrieren?
Ja, die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux kann eingefroren werden.
5. Wie lange kann ich die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux im Kühlschrank aufbewahren?
Die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.
6. Kann ich die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux ohne Entenleber zubereiten?
Ja, du kannst die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux ohne Entenleber zubereiten, aber es wird nicht die gleiche geschmackliche Note haben.
7. Kann ich die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux vegan zubereiten?
Nein, da die Pâté de Canard au Foie Gras et aux Pruneaux Entenleber und Entenfleisch enthält, kann sie nicht vegan zubereitet werden.
8. Welche Fitness- und Sportnahrung empfehlen Sie als Snack?
Als Snack empfehlen wir dir, unsere leckeren Snacks aus dem Frühstücks- und Milchprodukte-Angebot zu probieren. Wenn du deine sportlichen Ziele erreichen möchtest, empfehlen wir dir, unsere Produkte aus dem Fitness- und Sportnahrungsangebot wie Creatin und Protein-Eiweiß zu kaufen.
Snackempfehlung
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