Französischer Pâté de Campagne aux Pistaches et aux Trompettes de la Mort

Geschichte

Die Pâté de Campagne ist ein traditionelles Gericht aus Frankreich, das oft auf Bauernhöfen und in ländlichen Gebieten gegessen wird. Es besteht aus gehacktem Schweinefleisch, Leber und Gewürzen und wird normalerweise in einer Terrine gebacken. Die Pistachen und Trompeten de la Mort in diesem Rezept sind eine moderne Ergänzung, die dem Gericht eine zusätzliche Textur und Geschmack verleihen. Mach dich bereit für eine herzhafte und köstliche Mahlzeit!

Zutaten (für eine Person)

• 250 g Schweinefleisch, gehackt
• 100 g Schweineleber, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 50 g Pistazien, gehackt
• 50 g getrocknete Trompeten de la Mort, gehackt
• 2 Eier
• 1/4 Tasse Paniermehl
• 1/4 Tasse Milch
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Thymian
• 1/2 TL Lorbeerblatt, gemahlen
• 1/2 TL Majoran
• 1/4 TL Muskatnuss
• 1/4 TL Zimt
• 1/4 TL Nelken

Zutatenverträglichkeit

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. In einer Schüssel das Schweinefleisch, die Leber, die Zwiebel, den Knoblauch, die Pistazien und die Trompeten de la Mort vermischen.
3. In einer anderen Schüssel die Eier, das Paniermehl, die Milch, das Salz, den Pfeffer, den Thymian, das Lorbeerblatt, den Majoran, die Muskatnuss, den Zimt und die Nelken verrühren.
4. Die Eiermischung zur Fleischmischung geben und gut vermischen.
5. Eine Terrine mit Butter ausstreichen.
6. Die Fleischmischung in die Terrine geben und leicht glattstreichen.
7. Die Terrine in ein tiefes Backblech stellen und Wasser in das Backblech gießen, bis es etwa halb voll ist.
8. Die Terrine mit Alufolie abdecken und 2 Stunden im Ofen backen.
9. Die Alufolie entfernen und die Pâté de Campagne weitere 30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
10. Die Terrine aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Pâté de Campagne vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Nährwerttabelle

Wie man gesünder leben kann

Um gesünder zu leben, ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben und regelmäßig Sport zu treiben. Omega-3-Fettsäuren können auch helfen, das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen zu reduzieren. Sie können Omega-3-Fettsäuren in Fischöl-Kapseln finden, die Sie bei Jomblo.de kaufen können. Wenn Sie Ihr Training verbessern möchten, können Sie Kreatin und Protein-Ergänzungen verwenden, die ebenfalls bei Jomblo.de erhältlich sind.

Drink Empfehlung

Dieses Gericht wird am besten mit einem kräftigen Rotwein serviert, wie z.B. einem Cabernet Sauvignon oder einem Shiraz. Probieren Sie einen Rotwein von Jomblo.de für die perfekte Kombination.

Bewertung auf dem Glykämisch index

FAQ mit Antworten

1. Wie lange hält sich die Pâté de Campagne im Kühlschrank?

Die Pâté de Campagne hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche lang.

2. Kann ich die Trompeten de la Mort durch andere Pilze ersetzen?

Ja, Sie können die Trompeten de la Mort durch andere Pilze wie Shiitake oder Champignons ersetzen.

3. Kann ich die Milch durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Milch durch eine pflanzliche Alternative wie Mandelmilch ersetzen.

4. Kann ich die Pâté de Campagne einfrieren?

Ja, Sie können die Pâté de Campagne einfrieren, aber die Textur kann sich etwas verändern.

5. Kann ich die Pâté de Campagne als Snack essen?

Ja, die Pâté de Campagne eignet sich gut als Snack auf Crackern oder Brot.

6. Was ist Kreatin?

Kreatin ist eine Ergänzung, die dazu beitragen kann, die körperliche Leistungsfähigkeit während kurzer, intensiver Übungen wie Gewichtheben und Sprinten zu verbessern.

7. Was ist Protein?

Protein ist ein wichtiger Baustein für den Körper und hilft bei der Erhaltung und Reparatur von Muskeln, Knochen und anderen Geweben.

8. Wo kann ich Snacks kaufen?

Sie können Snacks auf Jomblo.de kaufen, wo Sie eine große Auswahl an Lebensmitteln und Snacks finden.