Französischer Croque Savoyard au Beaufort et à la Tome des Bauges
Bonjour mes amis! Heute präsentiere ich euch das Rezept für den köstlichsten französischen Croque Savoyard au Beaufort et à la Tome des Bauges, den ihr je probiert habt. Dieser herzhafte Snack ist perfekt für Käsefans und wird euch umhauen.
Geschichte
Der Croque Monsieur ist ein Klassiker in der französischen Küche und wird normalerweise mit Schinken und Käse zubereitet. Der Croque Savoyard ist eine Variante aus der Savoyen Region in den französischen Alpen und wird mit dem leckeren Beaufort Käse und der Tomme des Bauges Käse zubereitet.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Brot (am besten Weißbrot)
- 2 Scheiben Beaufort Käse (ca. 50g)
- 2 Scheiben Tomme des Bauges Käse (ca. 50g)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 150ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Brot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Beaufort Käse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Tomme des Bauges | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Butter | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Milch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Muskatnuss | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Unter Rühren für etwa eine Minute braten, bis die Mischung goldbraun ist.
- Die Milch hinzugeben und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Brotscheiben in der Sauce eintauchen und auf beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun braten.
- Jeweils eine Scheibe Beaufort und eine Scheibe Tomme des Bauges auf eine Brotscheibe legen und die andere Brotscheibe darauflegen.
- Die Sandwiches erneut in der Pfanne braten, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot knusprig ist.
- Servieren und genießen!
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Brot | 2 Scheiben | 188 | 2,2g | 34,8g | 6,4g |
| Beaufort Käse | 2 Scheiben | 215 | 17,5g | 0,8g | 14,1g |
| Tomme des Bauges | 2 Scheiben | 198 | 16,5g | 0,8g | 12,3g |
| Butter | 1 EL | 102 | 11,5g | 0,1g | 0,1g |
| Mehl | 1 EL | 28 | 0,1g | 5,8g | 1g |
| Milch | 150ml | 75 | 2,6g | 8,6g | 5,1g |
| Gesamt | – | 806 | 50,4g | 51,9g | 38g |
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Drink Empfehlung
Dieser herzhafte Snack passt perfekt zu einem Glas Rotwein. Hier findest du eine Auswahl an köstlichen Rotweinen: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Der Croque Savoyard hat wegen des Brots einen mittleren glykämischen Index. Um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, empfehle ich, den Snack in Maßen zu genießen und ihn mit proteinreichen Lebensmitteln zu kombinieren, wie beispielsweise Creatin und Protein/Eiweiß. Hier findest du diese Produkte: Creatin und Protein/Eiweiß.
FAQ mit Antworten
- Kann ich den Croque Savoyard auch mit anderen Käsesorten zubereiten?
Ja, du kannst den Croque Savoyard mit jedem Käse deiner Wahl zubereiten, aber der Beaufort und die Tomme des Bauges sind traditionelle Käsesorten aus der Savoyen Region. - Kann ich den Croque Savoyard auch ohne Sauce zubereiten?
Ja, du kannst den Croque Savoyard auch ohne Sauce zubereiten, aber die Sauce verleiht dem Snack eine besondere Note. - Wie kann ich den Croque Savoyard vegan zubereiten?
Du kannst den Croque Savoyard vegan zubereiten, indem du veganen Käse verwendest und die Butter durch Margarine ersetzt. - Kann ich den Croque Savoyard auch als Hauptgericht servieren?
Ja, du kannst den Croque Savoyard auch als Hauptgericht servieren, indem du eine größere Portion zubereitest und ihn mit einem Salat oder Gemüse servierst. - Kann ich den Croque Savoyard auch im Ofen zubereiten?
Ja, du kannst den Croque Savoyard auch im Ofen zubereiten, indem du ihn bei 180°C für ca. 10-15 Minuten backst. - Wie lange kann ich den Croque Savoyard aufbewahren?
Du solltest den Croque Savoyard sofort nach dem Zubereiten servieren, da er am besten warm und knusprig ist. - Kann ich den Croque Savoyard auch kalt essen?
Ja, du kannst den Croque Savoyard auch kalt essen, aber er schmeckt am besten warm. - Kann ich den Croque Savoyard als Snack für unterwegs mitnehmen?
Ja, du kannst den Croque Savoyard als Snack für unterwegs mitnehmen, aber er ist am besten frisch zubereitet und warm. Für unterwegs empfehle ich dir unsere köstlichen Snacks.
Jetzt seid ihr bereit, den köstlichen Croque Savoyard zu genießen. Bon appétit!