Geschichte
Der Croque Normand ist eine französische Spezialität aus der Region Normandie. Der Name bedeutet übersetzt "normannischer Biss". Traditionell wird er mit Camembert und Äpfeln zubereitet und in der Pfanne gebraten. Dabei wird das Sandwich schön knusprig und der Camembert schmilzt herrlich. Wir haben diese klassische Speise etwas abgewandelt und sie mit karamellisierten Äpfeln verfeinert. Das Ergebnis ist ein unglaublich leckerer und herzhafter Snack, der auch als Hauptgericht serviert werden kann.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Weißbrot
- 2 Scheiben Camembert (ca. 50 g)
- 1 kleiner Apfel
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Weißbrot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Camembert | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Apfel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitronensaft | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Den Apfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
-
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Apfelstücke darin anbraten.
-
Den Zucker hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.
-
Den Zitronensaft hinzufügen und das Ganze noch einmal umrühren.
-
Die Weißbrotscheiben toasten und den Camembert darauflegen.
-
Die karamellisierten Äpfel auf den Camembert geben und das zweite Toastbrot darauflegen.
-
Das Sandwich in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
-
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Weißbrot | 2 Scheiben | 240 kcal | 1 g | 48 g | 8 g |
| Camembert | 2 Scheiben | 200 kcal | 16 g | 1 g | 13 g |
| Apfel | 1 kleiner Apfel | 80 kcal | 0 g | 21 g | 0 g |
| Butter | 1 EL | 100 kcal | 11 g | 0,5 g | 0,1 g |
| Zucker | 1 EL | 50 kcal | 0 g | 13 g | 0 g |
| Gesamt | 670 kcal | 28 g | 83,5 g | 21,1 g |
Wenn du gesünder leben möchtest, dann empfehlen wir dir, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und regelmäßig Sport zu treiben. Zusätzlich kannst du Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel verwenden.
Drink Empfehlung
Zu unserem Croque Normand passt ein kräftiger Rotwein perfekt. Wir empfehlen dir unseren Rotwein, der deinen Gaumen umschmeichelt und das Aroma des Camemberts hervorhebt.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Der Croque Normand hat einen mittleren Glykämischen Index von 62.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich den Camembert durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, du kannst auch Brie oder einen anderen Weichkäse verwenden.
2. Kann ich den Apfel weglassen?
Ja, du kannst den Apfel auch durch Birnen oder anderes Obst ersetzen.
3. Wie lange muss ich das Sandwich in der Pfanne braten?
Das Sandwich muss etwa 3-4 Minuten pro Seite in der Pfanne braten.
4. Kann ich das Sandwich auch im Ofen backen?
Ja, du kannst das Sandwich auch im Ofen bei 180 Grad Celsius für 10-15 Minuten backen.
5. Ist der Croque Normand glutenfrei?
Nein, das Weißbrot enthält Gluten.
6. Kann ich den Zucker durch Honig ersetzen?
Ja, du kannst den Zucker durch Honig ersetzen.
7. Kann ich den Croque Normand auch kalt essen?
Ja, du kannst den Croque Normand auch kalt essen, aber er schmeckt am besten warm.
8. Kann ich den Croque Normand als Snack oder Hauptgericht servieren?
Du kannst den Croque Normand als Snack oder Hauptgericht servieren. Dazu passt eine leckere Salatbeilage perfekt.
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Snackempfehlung
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