Französischer Croque Normand au Camembert et aux Pommes – Der perfekte Snack für gemütliche Abende

Geschichte

Der Croque Normand ist eine französische Delikatesse, die ihren Ursprung in der Normandie hat. Ursprünglich wurde er mit Schweizer Käse und Apfelscheiben zubereitet. Doch wir haben das Rezept etwas verfeinert und einen Camembert hinzugefügt. Das Ergebnis: Ein perfekter Snack für gemütliche Abende und gesellige Runden.

Zutaten (für eine Person)

2 Scheiben Toastbrot
1 Apfel (mittelgroß)
100g Camembert
1 EL Butter
1 EL Mehl
100ml Milch
Salz und Pfeffer

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Toastbrot	✅	✅	✅	✅
Apfel	✅	✅	✅	✅
Camembert	❌	❌	✅	❌
Butter	✅	❌	❌	✅
Mehl	✅	✅	✅	✅
Milch	✅	❌	❌	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Pfeffer	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Camembert in dünne Scheiben schneiden und den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
Eine Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.
Das Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
Die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Toastbrotscheiben von beiden Seiten toasten. Anschließend mit der Milchsoße bestreichen.
Die Apfelscheiben auf die Toastscheiben legen und mit den Camembertscheiben bedecken.
Die Toastscheiben bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 10 Minuten im Ofen backen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß
Toastbrot	2 Scheiben	160 kcal	1,8g	29,2g	5,6g
Apfel	1 mittelgroßer Apfel	95 kcal	0,3g	25g	0,5g
Camembert	100g	300 kcal	24g	0g	20g
Butter	1 EL	102 kcal	11,5g	0,1g	0,1g
Mehl	1 EL	32 kcal	0,2g	6,6g	1g
Milch	100ml	42 kcal	1,5g	4,5g	3,3g
Salz	Prise	0 kcal	0g	0g	0g
Pfeffer	Prise	0 kcal	0g	0g	0g
Gesamt	–	731 kcal	39,3g	65,4g	30,5g

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Drink Empfehlung

Zu diesem herzhaften Snack passt ein kräftiger Rotwein. Wir empfehlen diesen hier: Rotwein.

Bewertung auf dem Glykämisch index

Der Croque Normand hat einen mittleren GI-Wert von 55.

FAQ mit Antworten

Ist der Croque Normand au Camembert et aux Pommes vegetarisch?
Ja, das Gericht ist vegetarisch.
Ist der Croque Normand halal?
Ja, alle Zutaten sind halal.
Ist der Croque Normand vegan?
Nein, das Gericht enthält Camembert und Milch.
Kann ich den Camembert durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja, du kannst zum Beispiel auch Gouda oder Cheddar verwenden.
Wie lange muss der Croque Normand im Ofen backen?
Der Croque Normand muss für etwa 10 Minuten bei 180 Grad Ober- und Unterhitze im Ofen backen.
Kann ich den Croque Normand auch in der Pfanne zubereiten?
Ja, das geht auch. Brate die Toastscheiben von beiden Seiten an und schmelze den Camembert in der Pfanne.
Was kann ich als Beilage zum Croque Normand servieren?
Eine grüne Salatbeilage passt sehr gut dazu.
Kann ich den Snack auch als Frühstück essen?
Ja, der Croque Normand eignet sich auch sehr gut als herzhaftes Frühstück.

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Bon appétit!

Französischer Croque Normand au Camembert et aux Pommes