Französischer Croque Normand

Geschichte

Croque Normand ist ein klassisches französisches Sandwich, das normalerweise aus Toastbrot, Schinken und Käse besteht. Der Name stammt von der Normandie, einer Region, die bekannt für ihre Äpfel und ihren Apfelwein ist. Die besondere Zutat, die diesem Sandwich seinen Namen gibt, ist nämlich der Apfel. Die Kombination aus Schinken, Käse und Apfel verleiht dem Croque Normand eine süße und herzhafte Note, die ihn zu einem perfekten Frühstück oder Snack macht.

Zutaten (für eine Person)

2 Scheiben Toastbrot
2 Scheiben gekochter Schinken
2 Scheiben Gouda-Käse
1/2 Apfel
1 EL Butter
1 EL Mehl
1/2 Tasse Milch
Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutatenverträglichkeit

Zutaten	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Toastbrot	✅	✅	✅	✅
Schinken	❌	❌	❌	❌
Gouda-Käse	✅	❌	✅	✅
Apfel	✅	✅	✅	✅
Butter	✅	❌	❌	✅
Mehl	✅	✅	✅	✅
Milch	✅	❌	❌	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten braten, bis es goldbraun ist.
Die Milch unter Rühren langsam hinzufügen, bis die Sauce dick wird.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und beiseite stellen.
Die Toastscheiben auf einem Backblech auslegen und mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen.
Die Apfelscheiben auf den Käse legen und die restlichen Käsescheiben darauf verteilen.
Die Toastscheiben im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 5-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot goldbraun ist.
Die Croque Normand aus dem Ofen nehmen und mit der Sauce servieren.

Nährwerttabelle

Zutaten	Kalorien	Fett (g)	Kohlenhydrate (g)	Protein (g)
Toastbrot	200	1	40	6
Schinken	150	7	1	18
Gouda-Käse	200	16	2	12
Apfel	50	0	14	0
Butter	50	6	0	0
Mehl	30	0	6	1
Milch	60	2	7	4
Gesamt	740	32	70	41

Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und regelmäßig Sport zu treiben. Zusätzlich können Omega-3-Fettsäuren und Protein-Ergänzungen dazu beitragen, den Körper gesund zu halten. Hier findest du hochwertige Produkte: Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln.

Drink Empfehlung

Ein Glas Rotwein passt perfekt zu einem Croque Normand. Hier findest du eine Auswahl an hochwertigen Rotweinen: Rotwein.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutaten	Glykämischer Index
Toastbrot	71
Schinken	0
Gouda-Käse	0
Apfel	38
Butter	0
Mehl	85
Milch	32

FAQ mit Antworten

Ist Croque Normand ein gesundes Essen?
Croque Normand ist keine besonders gesunde Wahl, da es viele Kohlenhydrate und Fette enthält. Es ist jedoch ein leckeres und befriedigendes Gericht, das gelegentlich genossen werden kann.
Ist Schinken in Croque Normand halal?
Schinken ist nicht halal, da es aus Schweinefleisch hergestellt wird.
Kann ich den Käse durch eine vegane Alternative ersetzen?
Ja, es gibt viele vegane Käsealternativen, die Sie für Croque Normand verwenden können.
Ist Croque Normand für Vegetarier geeignet?
Ja, wenn Sie den Schinken weglassen, ist Croque Normand für Vegetarier geeignet.
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Ja, Sie können eine pflanzliche Ölalternative anstelle von Butter verwenden.
Wie lange hält sich die Sauce im Kühlschrank?
Die Sauce hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Croque Normand vor dem Backen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.
Kann ich Croque Normand als Snack essen?
Ja, Croque Normand ist ein perfekter Snack. Für weitere Snack-Ideen besuchen Sie: Snacks.