Geschichte
Der Croque Gascon au Magret de Canard Fumé et au Pruneau Mariné ist eine köstliche Kombination aus Aromen aus dem Südwesten Frankreichs. Der Name "Gascon" bezieht sich auf die Region Gascony, bekannt für ihre kulinarischen Köstlichkeiten wie Entenconfit und Foie Gras. Der Croque Gascon ist eine Variante des Croque-Monsieur, eines traditionellen französischen Sandwichs aus Schinken und Käse. Die Verwendung von geräuchertem Entenbrustfilet und marinierten Pflaumen verleiht diesem Sandwich eine einzigartige Note und macht es zu einem wahrhaft unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Brot (z. B. Baguette oder Ciabatta)
- 50 g geräuchertes Entenbrustfilet
- 2-3 EL marinierte Pflaumen
- 1 EL Crème fraîche
- 1 EL Senf
- 50 g Emmentaler Käse
- 1 EL Butter
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Brot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Geräuchertes Entenbrustfilet | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Marinierte Pflaumen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Crème fraîche | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Senf | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Emmentaler Käse | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die geräucherte Entenbrust in dünne Scheiben schneiden.
- Die marinierten Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
- Crème fraîche und Senf in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Die Brotscheiben mit der Senf-Crème-fraîche-Mischung bestreichen.
- Die geräucherten Entenbrustscheiben und marinierten Pflaumen auf eine Brotscheibe legen.
- Den Emmentaler Käse auf die andere Brotscheibe legen.
- Die beiden Brotscheiben zu einem Sandwich zusammensetzen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Das Sandwich in der Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
- Das Sandwich auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Protein (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Brot | 2 Scheiben (90 g) | 240 | 4,5 | 45 | 8 |
| Geräuchertes Entenbrustfilet | 50 g | 80 | 3 | 1 | 11 |
| Marinierte Pflaumen | 2-3 EL (20 g) | 35 | 0,2 | 8,7 | 0,4 |
| Crème fraîche | 1 EL (15 g) | 50 | 5 | 0,5 | 0,5 |
| Senf | 1 EL (15 g) | 10 | 0,5 | 1 | 0,5 |
| Emmentaler Käse | 50 g | 180 | 14 | 1 | 12 |
| Butter | 1 EL (15 g) | 100 | 11 | 0,5 | 0,1 |
| Gesamt | 695 | 38,2 | 57,7 | 32,4 |
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Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Brot | 70 |
| Geräuchertes Entenbrustfilet | 0 |
| Marinierte Pflaumen | 29 |
| Crème fraîche | 0 |
| Senf | 0 |
| Emmentaler Käse | 0 |
| Butter | 0 |
| Gesamt | 16,4 |
FAQ mit Antworten
1. Ist der Croque Gascon halal?
- Nein, das geräucherte Entenbrustfilet ist nicht halal.
2. Kann ich den Croque Gascon vegan machen?
- Nein, das geräucherte Entenbrustfilet, der Emmentaler Käse und die Crème fraîche sind nicht vegan.
3. Ist dieser Snack vegetarisch?
- Ja, der Croque Gascon ist vegetarisch, wenn Sie das geräucherte Entenbrustfilet durch eine vegetarische Alternative ersetzen.
4. Ist dieser Snack koscher?
- Ja, alle Zutaten sind koscher.
5. Kann ich den Croque Gascon auch mit anderem Käse machen?
- Ja, Sie können jede Art von Käse verwenden, die Sie mögen.
6. Kann ich den Croque Gascon auch ohne Butter zubereiten?
- Ja, Sie können auch eine andere Art von Öl verwenden.
7. Kann ich das geräucherte Entenbrustfilet durch Schinken ersetzen?
- Ja, Sie können auch Schinken anstelle von Entenbrust verwenden.
8. Was ist der beste Snack für unterwegs?
- Unsere Empfehlung für einen Snack unterwegs sind diese Snacks von Jomblo.
Wir hoffen, dass wir alle Ihre Fragen beantworten konnten. Wenn Sie weitere Fragen haben, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.
Snackempfehlung
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