Französischer Croque Basque au Piment d’Espelette et au Fromage de Brebis
Geschichte
Der Croque Basque ist ein beliebtes Sandwich in der französischen Küche. Er stammt aus dem Baskenland und wird traditionell mit Piment d’Espelette, einem milden Chili, und Schafskäse zubereitet. Der Name "Croque" kommt von dem französischen Wort "croquer", was so viel wie knuspern oder beißen bedeutet. Der Croque Basque ist eine köstliche Kombination aus knusprigem Brot, würzigem Schinken, cremigem Schafskäse und einer Prise Piment d’Espelette.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Weißbrot
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 50g Schafskäse
- 1 Teelöffel Piment d’Espelette
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Weißbrot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Schinken | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Schafskäse | ✅ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Piment d’Espelette | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die beiden Scheiben Weißbrot toasten.
- Eine Scheibe Weißbrot mit einer Scheibe Schinken belegen.
- Eine Prise Piment d’Espelette über den Schinken streuen.
- Den Schafskäse in dünne Scheiben schneiden und auf den Schinken legen.
- Die zweite Scheibe Weißbrot auf den Schafskäse legen.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Sandwich von beiden Seiten goldbraun braten.
- Das Sandwich aus der Pfanne nehmen und in zwei Hälften schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Weißbrot | 2 Scheiben | 264 | 48 | 4,2 | 8 |
| Schinken | 2 Scheiben | 48 | 1,4 | 1,4 | 7,7 |
| Schafskäse | 50g | 140 | 0,1 | 12,5 | 8,4 |
| Piment d’Espelette | 1 TL | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Butter | 2 EL | 204 | 0,2 | 23,2 | 0,2 |
| Gesamt | 656 | 49,7 | 41,3 | 24,3 |
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Weißbrot | 70 |
| Schinken | 0 |
| Schafskäse | 0 |
| Piment d’Espelette | 0 |
| Butter | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist der Croque Basque schwer zu machen?
- Nein, der Croque Basque ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten.
-
Wo bekomme ich Piment d’Espelette her?
- Piment d’Espelette gibt es in gut sortierten Supermärkten oder online zu kaufen.
-
Kann ich den Schafskäse durch einen anderen Käse ersetzen?
- Ja, du kannst auch einen anderen Käse deiner Wahl verwenden.
-
Ist Schinken halal?
- Nein, Schinken ist nicht halal.
-
Kann ich den Croque Basque auch vegan zubereiten?
- Ja, du kannst den Schinken durch veganen Schinken und den Schafskäse durch veganen Käse ersetzen.
-
Ist der Croque Basque glutenfrei?
- Nein, der Croque Basque enthält Weißbrot und ist somit nicht glutenfrei.
-
Kann ich den Croque Basque aufwärmen?
- Ja, du kannst den Croque Basque in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.
-
Sind Creatin und Protein für eine gesunde Ernährung notwendig?
- Creatin und Protein sind wichtige Nährstoffe für Sportler und Menschen, die Muskeln aufbauen möchten. Wenn du deine sportliche Leistung verbessern möchtest, empfehlen wir dir Creatin- und Protein-Kapseln von Jomblo.
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