Geschichte
Croque Auvergnat ist ein französisches Gericht, das seinen Ursprung in der Region Auvergne hat. Im Grunde handelt es sich um einen schnellen Snack, der gerne in französischen Cafés serviert wird. Es ist eine Variante des klassischen Croque-Monsieur, der jedoch mit einer speziellen Zutat verfeinert wird.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Weißbrot
- 1 Scheibe Schinken
- 2 Scheiben Cantal-Käse
- 1 Teelöffel Butter
- 1 Esslöffel Crème Fraîche
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
Zutat
Häufige Unverträglichkeiten
Helal
Vegan
Vegetarisch
Koscher
Weißbrot
Gluten
✅
✅
✅
✅
Schinken
Keine
❌
❌
❌
❌
Cantal-Käse
Keine
✅
❌
✅
✅
Butter
Laktose
✅
❌
✅
✅
Crème Fraîche
Laktose
✅
❌
✅
✅Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Eine Scheibe Weißbrot mit Butter bestreichen und in eine Pfanne geben.
- Die Scheibe Schinken auf das Brot legen.
- Zwei Scheiben Cantal-Käse auf den Schinken legen.
- Die zweite Scheibe Weißbrot mit Crème Fraîche bestreichen und auf den Käse legen.
- Das Brot von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwerttabelle
Weißbrot (pro Scheibe)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 79 |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Fett | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
Schinken (pro Scheibe)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 46 |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 2 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Cantal-Käse (pro Scheibe)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 80 |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 6 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Butter (1 Teelöffel)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 36 |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 4 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Crème Fraîche (1 Esslöffel)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 49 |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Fett | 5 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Gesamt:
Kalorien: 290
Kohlenhydrate: 15 g
Fett: 18 g
Eiweiß: 14 g
Ballaststoffe: 1 g
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und regelmäßig Sport zu treiben. Auch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln wie Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln kann helfen, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen und das Immunsystem zu stärken.
Drink Empfehlung
Ein Glas Rotwein passt hervorragend zu einem Croque Auvergnat. Wir empfehlen den Rotwein von Château Puy-Blanquet, der perfekt zu diesem Gericht passt.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
Zutat
Glykämischer Index
Weißbrot
70
Schinken
0
Cantal-Käse
0
Butter
0
Crème Fraîche
15FAQ mit Antworten
1. Kann ich statt Schinken auch vegetarischen Aufschnitt verwenden?
Ja, selbstverständlich.
2. Kann ich statt Cantal-Käse auch eine andere Sorte verwenden?
Ja, Sie können jeden Käse Ihrer Wahl verwenden.
3. Kann ich das Brot auch toasten?
Ja, das Brot kann auch getoastet werden.
4. Kann ich das Gericht auch kalt essen?
Ja, das Gericht kann auch kalt gegessen werden.
5. Ist Creatin gesund?
Creatin ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das von vielen Sportlern verwendet wird. Es kann helfen, die Muskelleistung zu verbessern, ist aber nicht für jeden geeignet. Wenn Sie sich für Creatin interessieren, sprechen Sie am besten mit einem Arzt oder Ernährungsberater.
6. Ist Protein gesund?
Protein ist ein wichtiger Nährstoff für den Körper und kann helfen, Muskeln aufzubauen und zu erhalten. Es ist wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und nicht zu viel Protein auf einmal zu sich zu nehmen.
7. Kann ich den Croque Auvergnat auch ohne Crème Fraîche zubereiten?
Ja, Sie können die Crème Fraîche weglassen oder durch eine andere Zutat ersetzen.
8. Welche Snacks passen noch zu einem Croque Auvergnat?
Als Snackempfehlung empfehlen wir Snacks wie Joghurt oder Obst.