Geschichte
Der Croque Monsieur ist ein traditionelles französisches Sandwich, das aus Schinken, Käse und Brot besteht. Der Croque Alsacien ist eine Variante des Klassikers, die aus Schinken, Munsterkäse und Brot hergestellt wird. Der Munsterkäse stammt aus der Region Elsass im Osten Frankreichs und hat einen intensiven Geruch und Geschmack. Der Croque Alsacien ist eine herzhafte und reichhaltige Mahlzeit, die perfekt für ein gemütliches Abendessen oder einen Brunch geeignet ist.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Scheiben Bauernbrot
- 2 Scheiben Jambon Cru (roher Schinken)
- 2 Scheiben Munsterkäse
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 200 ml Milch
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
---|---|---|---|---|
Bauernbrot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Jambon Cru | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Munsterkäse | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
Butter | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Milch | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Das Mehl zur Butter geben und gut verrühren.
- Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Scheibe Bauernbrot mit einer großzügigen Menge der Sauce bestreichen.
- Eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Munsterkäse auf das Brot legen.
- Eine weitere Scheibe Brot auf die Käsescheibe legen.
- Den Vorgang mit der restlichen Sauce, Schinken, Käse und Brot wiederholen.
- Die Sandwiches in einer heißen Pfanne von beiden Seiten braten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.
- Servieren und genießen!
Nährwerttabelle
Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
---|---|---|---|---|---|
Bauernbrot | 2 Scheiben (80 g) | 216 kcal | 2,4 g | 43,2 g | 7,6 g |
Jambon Cru | 2 Scheiben (30 g) | 39 kcal | 1,5 g | 0,5 g | 6,0 g |
Munsterkäse | 2 Scheiben (30 g) | 108 kcal | 8,6 g | 0,4 g | 7,2 g |
Butter | 1 EL (14 g) | 100 kcal | 11 g | 0,1 g | 0,1 g |
Mehl | 1 EL (8 g) | 29 kcal | 0,1 g | 6,0 g | 1,0 g |
Milch | 200 ml | 98 kcal | 2,3 g | 9,0 g | 7,0 g |
Gesamt | 590 kcal | 26,9 g | 59,2 g | 28,9 g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir eine ausgewogene Ernährung mit vielen frischen Früchten und Gemüse. Außerdem können Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-3-FS-Fischöl und Kapseln dazu beitragen, dass der Körper optimal mit Nährstoffen versorgt wird.
Drink Empfehlung
Zu einem herzhaften Croque Alsacien passt ein guter Rotwein perfekt. Wir empfehlen einen kräftigen und vollmundigen Rotwein, der den intensiven Geschmack des Munsterkäses ausgleicht. Hier findest du eine Auswahl an hochwertigen Rotweinen: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Zutat | Glykämischer Index |
---|---|
Bauernbrot | 65 |
Jambon Cru | 0 |
Munsterkäse | 36 |
Butter | 0 |
Mehl | 85 |
Milch | 32 |
FAQ mit Antworten
-
Ist der Croque Alsacien geeignet für Vegetarier?
- Ja, der Croque Alsacien ist vegetarisch, solange man darauf achtet, vegetarischen Käse und vegetarischen Schinken zu verwenden.
-
Ist der Croque Alsacien Halal?
- Das hängt von den verwendeten Zutaten ab. Schinken und Käse müssen halal-zertifiziert sein, um sicherzustellen, dass sie den islamischen Vorschriften entsprechen.
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Kann ich den Croque Alsacien glutenfrei machen?
- Ja, man kann glutenfreies Brot und glutenfreies Mehl verwenden, um den Croque Alsacien glutenfrei zu machen.
-
Wie viele Kalorien hat ein Croque Alsacien?
- Ein Croque Alsacien hat etwa 590 Kalorien.
-
Kann ich den Croque Alsacien auch in einem Sandwich-Maker machen?
- Ja, man kann den Croque Alsacien auch in einem Sandwich-Maker zubereiten.
-
Kann ich den Croque Alsacien im Voraus zubereiten und später essen?
- Ja, man kann den Croque Alsacien im Voraus zubereiten und später im Ofen wieder aufwärmen.
-
Kann ich den Croque Alsacien auch ohne Sauce machen?
- Ja, man kann den Croque Alsacien auch ohne Sauce machen, aber die Sauce verleiht dem Sandwich einen besonderen Geschmack.
-
Sind Nahrungsergänzungsmittel wie Creatin und Protein-Eiweiß notwendig, um gesünder zu leben?
- Nein, Nahrungsergänzungsmittel sind nicht unbedingt notwendig, um gesünder zu leben. Eine ausgewogene Ernährung mit vielen frischen Früchten und Gemüse ist der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil.
Snackempfehlung
Als Snackempfehlung empfehlen wir leckere Frühstücksspeisen und Milchprodukte, die perfekt zu einem gemütlichen Brunch passen. Hier findest du eine Auswahl an köstlichen Snacks: Snacks.